Это овощное рагу с кабачками, приготовленное в мультиварке, может быть и самостоятельным блюдом, и как гарнир к мясу, макаронам или рису. Готовится рагу по этому рецепту очень быстро. Овощи получаются сочными и нежными. А секрет заключается в приправе, которая добавляется в овощное рагу во время приготовления.
Вам понадобится
- - два средних кабачка
- - два болгарских перца
- - соль по вкусу
- - лавровый лист
- - немного растительного масла для жарки
- для приправы:
- - два зубчика чеснока
- - два помидора
- - один болгарский перец
- - горький перец по вкусу
Инструкция
1. Для того чтобы приготовить вкусное овощное рагу из кабачков в мультиварке, кабачки вымойте и очистите от кожуры. Разрежьте вдоль на две части, затем каждую часть еще на две и пополам. У вас должны получиться для приготовления овощного рагу достаточно крупные куски. Болгарский перец вымойте. Также разрежьте вдоль на четыре части и освободите от семечек. Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла. Овощи сложите в мультиварку. Выставьте режим ""жарка"".
2. Приготовьте приправу для овощного рагу. Вымойте помидоры и разрежьте на несколько частей. Вымойте болгарский перец, разрежьте и очистите от семян. Освободите чеснок от шелухи. Вымойте горький перец и порежьте. Все овощи измельчите на блендере.
3. Через двадцать минут после начала приготовления рагу, добавьте приправу в мультиварку к овощам. Хорошо помешайте и оставьте в режиме""жарка"" еще на 10 минут. В конце приготовления добавьте к овощному рагу из кабачков лавровый лист и выключите мультиварку. Вкусное овощное рагу готово.