Особисті враження про рецепт:
Розол - це суміш води з різними спеціями, з часом ця суміш насичується компонентами, які використовувалися при консервації, в нашому випадку це ще й томатний сік. Розсол можна оцінювати, як цінний продукт, адже з нього можна приготувати і перші, і другі страви, він може служити основою для всіляких соусів, маринадів і заправок для салатів, а є рецепти випічки, в яких використовують розсол. Чоловік мені завжди говорив не виливати його, ось я начиталася і вирішила застосувати на практиці! Приготуйте і спробуйте м'ясо, тушковане в помідорному розсолі з гречкою!
Щоб приготувати м'ясо, тушковане в помідорному розсолі з гречкою, вам знадобиться:
Інгредієнти
- свинина - 600 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- розсол з помідор - 1 л
- помідори мариновані - 2 шт.
- гречка - 1 ст.
Час приготування: 1 година
Кількість порцій: 4-6
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати м'ясо, тушне в помідорному розсолі з гречкою
Покрокове приготування
Крок № 1:
Свинину промити, нарізати зручними шматочками, залити розсолом (так, щоб він покрив м'ясо), накрити кришкою і гасити на середньому вогні хвилин 20.
Крок № 2:
Цибуля і морква почистити і нарізати кубиком, соломкою або натерти на тьорці (як для вас звичніше). З маринованих помідорів зняти шкурку і трохи придушити. Овочі додати до м'яса, перемішати і гасити ще 10 хвилин.
Крок № 3:
Додайте до м'яса з овочами ще розсолу і присипте промиту гречку. Варите до готовності крупи. За потребою додайте ще розсолу.
Що стосується спецій і солі, то вони вже є в розсолі, тому вони можуть і не знадобитися. Я в процесі готування додала солі, так як мій розсол був солодкуватим на смак. М'ясо, тушковане в розсолі, виходить м'яким і ніжним!