Пропоную приготувати салат з млинцями і куркою.
Курку я купую не рідше, ніж будь-яке інше м'ясо. Вона більш доступна за ціною, та й птах вважається більш дієтичним.
Якщо беру тушку цілком, то шийку, спину і кістку від грудки найчастіше використовую для приготування бульйонів або щий. Крильця і ніжки відварюю або відправляю в найпростіший і смачний маринад - кефірний. А ось з грудки я, найчастіше, готую різноманітні закуски і салати.
Звичайно, якість м'яса відіграє велику роль. Однак не менш важливо для приготування салату грудку гарненько розварити. Тоді буде дуже смачно і зовсім не сухо.
Інгредієнти для салату з млинцями і куркою
- Відварене куряче філе - 240 г
- Несолодкі млинці - 2 шт.
- Пекінська капуста - 200 г
- Цибуля ріпчаста - 150 г
- Консервована кукурудза - 280 г
- Майонез - 6 ст. л.
- Суміш перців - 0,5 ч. л.
- Соняшникова олія - 2 ст. л.
- Сіль ілецька - 0,25 ч. л.
- Сіль салатна - 0,25 ч. л.
Основний інгредієнт: Консервована кукузаКурине філеПекінська капуста
Рецепт салату з млинцями і куркою
- Куряче філе я відварила на повільному вогні, дала йому охолонути прямо в бульйоні і розібрала на волокна.
- Велику цибулину порубала ножем і відправила її пасеруватися на розігріту з соняшниковою олією сковороду. Сюди ж перемолола суміш перців і додала сіль.
- Охожу обсмажену цибулю поєднала з курячою грудкою.
- Виклала кукурудзу в салатник, попередньо зливши рідину.
- Несолодкі млинці порізала "локшиною" ".
- Нашинкувала пекінську капусту.
- Поєднала разом всі інгредієнти і заправила майонезом.
Перчити вже не стала, а ось сіль додала, але цього разу чорну. Не дарма її ще називають салатною - саме в таких стравах добре розкривається її смак.
- Ретельно перемішала.
Відправила в холодильник для охолодження на півгодини, хоча можна подавати і відразу.;)
Приємного апетиту!