Особисті враження про рецепт:
Заготовки до зимового сезону починаються з самого початку літа і тривають до пізньої осені. Будь-які фрукти, ягоди та овочі чекають своєї переробки. У нашій родині всім подобається варення з їжачка і пізньої аличі. Дозріває одночасно жовта і червона пізня алича. Я варю таке варення. І виходить своєрідне асорті - смачне, запашне, з легкою кислинкою.
Щоб приготувати варення з аличі та їжачки, вам знадобиться:
Інгредієнти
- їжачка - 3 кг
- алича - 1,5 кг
- цукор - 2,5 кг
- вода - 1 ст.
- ванільний цукор - за потребою
Кількість порцій: 12
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати варення з аличі та їжачки.
Покрокове приготування
Перебрати і промити їжачеві.
Аличу промити, видалити кісточки.
Змішати їжачку і аличу, додати цукор і залишити на 4 години поки ягоди пустять сік.
Потім додати воду і поставити на плиту.
Варити варення 35 хвилин на слабкому вогні, завадячи.
Наприкінці варіння можна додати ванільний цукор за бажанням.
Підготувати стерилізовані банки і закатати.
Зберігати в прохолодному місці.
Взимку таке варення буде прекрасним доповненням до чаю.
Приємного апетиту!