Витамин Е защищает организм от воздействия внешних токсинов, например, от сигаретного дыма, а также от повреждения клеток в процессе внутренних обменных процессов. По оценкам ученых, суточная норма витамина для детей - от 5 до 10 мг в зависимости от возраста.
Вам понадобится
- - арахисовое, оливковое, кукурузное, подсолнечное масло;
- - печень;
- - пророщенные зерна пшеницы;
- - орехи.
Инструкция
1. Обогатите рацион ребенка продуктами, богатыми витамином Е. Помните, что это вещество очень чувствительно к термообработке, кислороду и свету. При варке и жарке продуктов, а также при хранении в комнатной температуре и обработке холодом теряется до 50-55% витамина Е.
2. Добавляйте по столовой ложке пророщенных семян пшеницы на 200-300 граммов готовой манной, овсяной, гречневой каши. Такая добавка обогатит кашу витамином Е и сделает ее вкуснее. Положите колотые, подсушенные, но не жареные орехи в каши, йогурты, начинки и сладкие соусы к блинчикам и оладьям.
3. Можете предложить ребенку к завтраку свежую чернику. Однако в ней не очень много витамина Е, всего 1,5 миллиграмма на полчашки ягод.
4. Добавляйте арахисовое масло к блинчикам, тостам и печенью. Около 1 миллиграмма витамина Е в одной столовой ложке арахисового масла содержится. Лучше приготовить его самостоятельно, так вы будет уверены в качестве.
5. Заправьте овощные салаты соевым, кукурузным или подсолнечным маслом, растительные масла богаты витамином Е.
6. Приготовьте на пару кусочек лосося или говяжьей печенки, в качестве гарнира отлично подойдет слегка отваренный шпинат или паровые брокколи. Все эти продукты богаты витамином Е. Не подвергайте овощи тепловой обработке долгое время, достаточно в среднем 5-8 минут.
7. Попробуйте включить в рацион ребенка запаренные отруби. Учтите, что они обладают специфическим вкусом, который не всем нравится.
8. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем давать ребенку синтезированный витамин Е, например, в таблетках. Точная потребность детского организма в этом витамине не определена. Она может быть разной в зависимости от количества и качества животных и растительных жиров, которые употребляет ребенок, а также от количества аскорбиновой кислоты, препаратов железа, фолиевой кислоты.