С 5-6 месяцев постепенно в дополнение к грудному молоку или адаптированной молочной смеси вводят в рацион малыша растительную пищу, приготовленную в виде пюре. После 7 месяцев ребенка можно познакомить с мясным пюре, а к 10-11 месяцам дать попробовать рыбу в виде нежного суфле.
Вам понадобится
- Для фруктового пюре из яблока:
- — 1 яблоко.
- Для пюре из тыквы с яблоком:
- — 1 яблоко;
- — 150 г тыквы.
- Для пюре из кабачка:
- — 250 г кабачка;
- — 1/4 ч. л. растительного масла.
- Для мясного пюре:
- — 150 г мяса;
- — 20 мл молока;
- — 5 г сливочного масла.
- Для пудинга из рыбы:
- — 1 картофелина;
- — 100 г морской рыбы;
- — 1/2 куриного желтка;
- — 5 г сливочного масла.
Инструкция
1. Фруктовое пюре из яблокаОтберите для приготовления пюре только спелые, свежие, целые плоды без изъянов. Тщательно вымойте, протрите чистой салфеткой. Очистите яблоко от кожуры, удалите сердцевину и семечки. Затем натрите его на мелкой терке или измельчите при помощи блендера. Аналогичным образом готовятся пюре из других фруктов. Также можно смешать несколько фруктовых пюре вместе.
2. Пюре из тыквы с яблокомВымойте кусок тыквы и яблоко. Очистите, вырежьте семена. Тыкву нарежьте на кусочки и отварите, в небольшом количестве кипяченой воды, до готовности, в кастрюле под закрытой крышкой. Тыква должна получится очень мягкой. Яблоко натрите на мелкой терке. Тыкву измельчите блендером или помните ложкой и смешайте с яблочным пюре.
3. Пюре из кабачкаВымойте кабачок, очистите его от шкурки. Положите овощ в глубокую миску и залейте холодной водой. Оставьте вымачиваться на 4 часа. После этого нарежьте кабачок на маленькие кусочки, залейте небольшим количеством воды и варите на слабом огне, закрыв кастрюлю крышкой. Вода должна почти вся выкипеть и кабачок станет мягким. Измельчите его в пюре при помощи блендера. Затем добавьте растительное масло и размешайте. Аналогично готовится пюре из капусты, моркови, картофеля.
4. Мясное пюреВымойте мясо в холодной воде особенно тщательно. Для приготовления пюре отберите кусочки без жилок, пленок и жира. Начинайте вводить прикорм с мяса кролика, индейки, а затем предложите малышу свинину, говядину. Нарежьте мясо кубиками и отварите до полной готовности. Затем пропустите отварное мясо через мясорубку 2-3 раза. Добавьте в полученный фарш немного молока, сливочного масла и взбейте массу.
5. Для пудинга из рыбыВымойте картофель, срежьте кожуру и оставьте его отмачиваться в холодной воде около 4 часов. Отварите картофель до готовности, а затем разомните в пюре ложкой или толкушкой так, чтобы не осталось комков. Добавьте немного молока, если картофельное пюре получилось слишком густым.
6. Очистите рыбу, тщательно вымойте и отварите. Удалите все косточки. Разотрите отварное филе рыбы и соедините его с картофельным пюре, растопленным сливочным маслом. Взбейте половину яйца в густую пену с помощью миксера. Смажьте формочку растительным маслом, выложите в нее картофельно-рыбную массу, залейте яйцом. Накройте посуду крышкой и поставьте на водяную баню на полчаса.