Чеснок – это очень полезная для здоровья специя, которой можно лакомиться круглый год. Весной и летом – сочными зелеными стеблями, а в холодное время года – упругими зубками, но для этого нужно знать, когда выкапывать зимний чеснок, чтобы он хорошо хранился до следующего урожая.
Когда пора выкапывать чеснок?
Идеальное для этого время – конец июля-начало августа. Очень многое зависит от летней погоды. Чтобы не пропустить то время, когда нужно выкапывать озимый чеснок, следует при удалении соцветий на концах оставить пару штук, которые невольно укажут на идеальный период для сбора. Как только обертка соцветия лопнет и обнажит маленькие семена-бульбочки, тогда и стоит собирать урожай. Причем эти самые семена не пропадут зря – из них можно получить крепкие головки-однозубки, которые затем сами станут хорошим семенным материалом.
Тем, кто интересуется, когда надо выкапывать чеснок, следует ответить, что верным признаком этих необходимых действий являются пожелтевшие и подсохшие листья в нижней части. Теперь понятно, когда можно выкапывать чеснок, но для сохранности урожая необходимо знать, что следует сделать после. Чеснок нужно обязательно просушить на открытом воздухе в течение 4–6 дней. Сразу отрезать от него листья не рекомендуется, а вот когда он подсохнет, тогда и следует удалить немного грязного верхнего покрова, стебель, а если планируется хранить чеснок в вязанках, то некоторую часть сверху следует оставить.
Корни так же следует подрезать, а еще лучше подпалить над пламенем свечи или горелки, что позволит улучшить сохранность урожая. Если идеальное время для сбора урожая было упущено и перезревшие головки с разошедшимися зубками остались в земле, то выкапывать их не стоит – они прорастут ранней весной и смогут дать полноценный урожай.