Особливості зберігання тютюну в домашніх умовах

Виростити тютюн нітрохи не складніше, ніж виростити томати. Складнощі виникають пізніше, адже необхідно ще й правильно зберегти врожай листя. У цій статті ми розглянемо, як правильно зберігати тютюн у домашніх умовах.

Особливості зберігання тютюну в домашніх умовах

Тютюновий лист вимагає відповідного місця для зберігання. Поняття відповідного місця змінюється залежно від того, як довго в ньому зберігатиметься тютюн, перш ніж власник використовує його за призначенням.

Після ферментації

Ферментований тютюн відправляють зберігатися в листових брикетах з-під преса або у вигляді нарізки, покладеними в герметично закриті контейнери (без доступу повітря, в теплі і темряві). Дивовижною властивістю ферментації є те, що будучи одного разу запущеним, процес ніколи не зупиняється. Чим довше зберігається тютюновий лист, тим краще і ароматніше він стає.

Чи знаєте ви? Тютюн - це продукт, приготовлений з листя тютюнової рослини шляхом їх відвердження. Рослина є частиною роду Nicotiana і сімейства Solanaceae (пасленових).

Після сушіння

Висушене тютюнове листя можна зберігати довгий час у сухому вигляді без нарізки і зволоження.

Ви можете зберігати декілька способів:

• цільне сухе листя укладають у картонні ящики;
• зв'язки сухого листя зберігають взимку під дахом на морозі, наприклад, на горищі;
• стопки висушеного листя тютюну скочують у трубки і перев'язують ниткою, після чого поміщають у поліетиленові пакети, висмоктують з них повітря (за допомогою пилососа) і герметично закривають.

У чому можна зберігати тютюн

Зберігати тютюнову сировину можна в чомусь, виготовленому з дерева, скла, кераміки, металу, бавовняних тканин. Це може бути звичайна скляна банка з герметичною кришкою, бляшана коробка з-під хорошого чаю, зіп-пакети, дерев'яні шкатулки. Дуже важливо, щоб у них раніше не лежали сильно пахнучі речовини, оскільки рослинна сировина негайно ввібрає в себе всі сторонні аромати. При виборі контейнера також потрібно враховувати, що будь-хто з них повинен дуже щільно закриватися.

Після завантаження сировиною кожен контейнер оснащується етикеткою з назвою сорту і датою закладки. Виняток робиться для невеликих мішечків з бавовняних тканин (кисетів), вони не потребують етикеток, оскільки вміщують в себе зовсім невелику порцію тютюнової нарізки.

У скляних банках

Щільно закриваються скляні або керамічні банки, оснащені біля горлечка гумовою прокладкою і анджелелкою на кришці, дуже зручні для тривалого зберігання (більше 2 місяців). Скло для цих цілей дуже добре підходить, оскільки є не пористим матеріалом і його можна легко продезінфікувати. Такі банки спеціально призначені для зберігання сухих рослинних сумішей (тютюн, чай, трав'яний збір). Традиційно сигари скочують з листя, яке зберігають цільними, а для набивки сигарет і трубки використовують дрібну насічку сировини.

Для тривалого зберігання можна тютюнову різку закочувати в звичайні банки для консервації.

Підготовка банок для консервування різання є одним з найбільш важливих кроків у процесі зберігання:

1. Перед використанням банку потрібно вимити вручну гарячою мильною водою.
2. Простерилізувати банку над гарячим пором або в мікрохвильовці протягом 15 хвилин.
3. Почекати, поки випаровуються останні краплі вологи з гарячого скла і банку охолоне.
4. У холодну стерилізовану банку насипати суху тютюнову суміш і закатати за допомогою консервного ключа або спеціальної гарячої кришки з нарізкою. У банку створиться вакуум, і рослинна суміш буде прекрасно зберігатися.
5. Кожну банку оснащують написом із зазначенням сорту вмісту і датою упаковки, після чого поміщають у сховище.

У дерев'яних ємностях

Для зберігання трубочного тютюну протягом декількох місяців часто використовують дерев'яні ящики (х'юмідори), оснащені зволожувачем для підтримки вологості всередині сховища. Матеріалом для їх виготовлення служить кедрова деревина. Зазвичай вони мають розмір, що вміщує 110, 220 або 450 г тютюнової суміші. У х'юмідорах для трубної тютюнової суміші тютюн може зберігатися, не втрачаючи своїх якостей, протягом декількох місяців.

Поціновувачі і знавці вважають, що зберігання тютюну в дерев'яному сигарному х'юмідорі неприпустиме. Вони стверджують, що якщо зберігати трубковий тютюн в х'юмідорі, з ним відбудуться негативні зміни. Кедр, з якого виготовляють х'юмідори, поглинає сирість, тому витягне всю вологу і аромат з тютюнової суміші. До того ж, пропахлий трубочним тютюном, сигарний ящик буде непридатний для зберігання сигар протягом дуже довгого часу. Кедрове дерево може надати запах кедру і трубочному тютюну, що зберігається. Сигарний х'юмідор також зробить нарізку занадто вологою для куріння, а вона повинна мати вологість в межах 10-14%.

Бляшані коробки

Для тривалого зберігання добре підходять герметично закриті бляшані банки. Місце зберігання є найбільш важливим елементом, воно обов'язково повинно бути прохолодним, темним, сухим і мати постійну температуру. Одночасно з тривалим зберіганням англійський і натуральний тютюни, на загальну думку поціновувачів, змінюються на краще, в той час як ароматичні сорти поступово втрачають свої якості, а їх смак погіршується. У бляшаних ємностях тютюнова нарізка може успішно зберігатися не менше року.

Мішечки

Для короткострокового зберігання найбільш підходять тютюнові мішечки або кисети, які бувають різних розмірів і виконуються з різних матеріалів.

Чи знаєте ви? Тютюн містить алкалоїдний нікотин, який є природним стимулятором. Сушове листя рослини використовується для куріння сигарет, сигар, трубки і кальяну. Вони також можуть вживатися як жувальні або нюхальні суміші.

Найпопулярнішими є кісети зі шкіри, бавовняної тканини і пластмаси з прокладками з гуми або пластику. У кисеті зберігають невелику кількість нарізки, рівно стільки, щоб вистачило на день, після чого його вміст поповнюють. Тютюнові мішечки призначені тільки для використання в якості тимчасового сховища.

Умови та терміни зберігання тютюну

При правильному зберіганні тютюнове листя можна зберігати до 5 років, а в подрібненому вигляді сировина не втрачає своїх властивостей протягом 2 років.

Правила зберігання:

1. Найкраще місце для зберігання - прохолодне, темне і сухе. Тепло і сонячне світло висушують не тільки тютюнове листя, але також викликають погіршення їх якості, змінюючи характеристики і тим самим змінюючи смак. І, навпаки, занадто вологе місце для зберігання викличе появу цвілі, внаслідок чого рослинна сировина буде непридатна до вживання.
2. Небажано зберігати тютюнову нарізку в холодильнику. Незалежно від того, наскільки герметично запечатаний контейнер з сировиною, вона буде поглинати запахи їжі, що змінить її смак.
3. Тютюнове листя, висохле через час і сухі умови, можна відновити до початкового стану. Необхідно покласти їх на папір і злегка сбрызнуть водою з пульверизатора. Потім перемішати і помістити в герметичний контейнер на 24 години. Небажано додавати до цієї суміші шматочки яблук, апельсинів або будь-яких інших фруктів - це змінить смак курильної суміші.

Правильно зберегти тютюн можна і в домашніх умовах, але при суворому дотриманні умов зберігання: оптимальної вологості, температури, а також відсутності світла.