Быстро, ровно и красиво нарезать овощи, фрукты, сыр, измельчить шоколад или яйца поможет специальный кухонный прибор – профессиональная электрическая овощерезка.
В сравнении с ручными овощерезками, она без труда и намного быстрее справится с нарезкой помидор, огурцов или сыра абсолютно одинаковыми по толщине ломтиками. А ведь это так важно для красивой сервировки праздничного стола.
Полезным такой прибор будет и в период сезонных заготовок, когда вам приходится натирать и нарезать большие объемы овощей. Не говоря уже об организации процесса приготовления блюд на предприятиях общепита – здесь без промышленной электрической овощерезки Бош или Рhilips никак не обойтись.
Как выбрать профессиональную электрическую овощерезку для дома?
Все модели различаются набором функций, скоростью вращения ножей, мощностью, габаритами. Потому при выборе конкретной модели, нужно руководствоваться своими потребностями и учитывать ряд факторов.
Вам нужно определиться с необходимой толщиной нарезки, что, в принципе, в домашних условиях не столь важно, как в магазине или в ресторане. Также учитывайте количество свободного пространства на кухне, которое вы готовы отдать под агрегат, и, в зависимости от этого, выбирайте нужные габариты.
Обращайте внимание на наличие суппорта для защиты пальцев от случайного травмирования. Безопасные модели оснащаются ими, что является очень полезным дополнением, особенно если вы не привыкли пользоваться такими приборами.
Важно смотреть и на качество ножей. Профессиональные модели обычно снабжаются ножами из надежного и устойчивого к коррозии металла. Режущие поверхности в дорогих моделях долго не затупляются, оставаясь такими же острыми, как при первом использовании.
Также учтите, что для нарезки картофеля фри и салатов вам могут понадобиться разные виды нарезки. Потому сразу предусмотрите, чтобы электрическая овощерезка могла резать кубиками и ломтиками разной формы и размеров. А если вам нужна электрическая овощерезка (шинковка) для капусты, то она должна оснащаться соответствующими круглыми ножами.
С контейнером или без?
В продаже имеются электрические овощерезки как с контейнерами, куда нарезанные продукты складываются аккуратными ломтиками и кусочками, так и без них. Нужно сказать, что тут выбор целиком зависит от предпочтений хозяйки. Вероятно, кому-то удобней, чтобы нарезка ложилась сразу на тарелку.