Розсада буряка: особливості та терміни посадки і вирощування

Буряка - той овоч, без якого не обійтися на кухні жодній господині, адже вона - невід'ємний компонент безлічі салатів, супів, знаменитого борщу та інших повсякденних і вишуканих страв. Але для того щоб отримати смачний і соковитий овоч, потрібно потрудитися і виростити його, адже вирощений власноруч цукровий коренеплід набагато смачніше покупного. Рішення вирощувати буряку тут же породжує сумнів: сіяти культуру насінням або ж обрати розсадний спосіб, який більш докладно і розглянемо в статті.

Чи можна садити буряку розсадкою

Нерідко городники не надають особливого значення вирощуванню бурякових коренеплодів і не ускладнюють себе порівнюванням насіннєвої і розсадної технологій. Обирають найчастіше посів овоча насінням. Але охочі отримати свіжі коренеплоди якнайшвидше звертаються до розсадного методу, який дозволяє ласувати стравами з овочем на 3-4 тижні раніше.

Молода бурякова розсада досить легко переносить пересадку у відкритий ґрунт. Всхожість насіння, посіяного у відкритий грунт, безпосередньо залежить від температури повітря і ґрунту. Так, якщо температура підніметься вище + 20 ºС, то перші паросточки з'являться вже через 3-4 дні. При температурних стрибках, період сходів може затягнутися і до 3-4 тижнів. Перед посівом насіння рекомендується попередньо проростити - залишити на деякий час у вологій марлі, витримавши перед цим в розчині перманганату калію в дезінфекційних цілях. Тримати посадковий матеріал у вологому середовищі необхідно до тих пір, поки не проклюнуться перші паросточки.

• Такий захід має свої переваги:
• швидка сходження пророслого насіння;
• підвищений імунітет таких саджанців до хвороб, умов середовища;
• саджанці, які виросли з пророслого посадкового матеріалу, швидше адаптуються до пересадки у відкритий грунт.

Як і коли посадити буряка на розсаду

Хоч посадка цукрового коренеплода розсадою - справа не хитра, все ж варто ознайомитися з деякими особливостями.

Основні правила посіву

Перелік основних правил посіву бурякової розсади такий:

1. Основна мета посадки - отримання хорошого врожаю. Для її досягнення насамперед потрібно подбати про вибір якісного насіннєвого материла. Простіше придбати насіння в спеціалізованих агрономічних магазинах, але можна також зібрати їх самостійно. Так, перший рік, наприклад, ви вирощуєте кілька сортів на пробу. Вибравши найсмачніший і відповідний сорт, залишаєте кілька рослин на наступний рік, саме з них ви будете збирати насіння.
2. При виборі сортів культури варто звернути увагу на такий критерій, як стійкість до квітеності.
3. Слід подбати про умови, де буде зростати розсада: місце має бути добре освітленим і теплим. До того як з'являться перші сходи, досвідчені городники радять підтримувати в приміщенні температуру + 18... + 20 ºС, з появою перших паростків температурний режим варто знизити до + 14... + 16 ºС. Зниження температури нижче зазначених меж може призвести до стрілкування майбутніх рослин, тобто замість хорошого врожаю коренеплодів ви отримаєте рясний урожай їх насіння. Розсаді потрібно отримувати достатню кількість світла: 12-14 годин на добу вона повинна перебувати в освітленому приміщенні. Ґрунт слід обрати якісний і родючий. Варто подбати про регулярне провітрювання місця, де будуть знаходитися ємності з розсадкою.
4. Збір насіння на посадку можна здійснювати тільки зі здорових рослин, щоб надалі отримати здорову розсаду.
5. Перед посівом слід провести калібрування посівного матеріалу, тобто відокремити здорове і якісне насіння від поганих. Важливо, щоб плоди не були порожніми. Наповнений плід дуже легко відрізнити від порожнього. Найякісніший вид перевірки наповненості насіння - опустити їх у сольовий розчин (3 або 5%) і перемішати. Ті плоди, які спливли, непридатні для посіву.
6. Висіяному матеріалу варто забезпечити регулярний полив.

Терміни посадки

Висівати буряку на розсаду необхідно за 30-40 днів до її пересадки на постійне місце у відкритому ґрунті. Оптимальні терміни посадки - кінець березня - початок квітня.

Чи знаєте ви? Бурячу вирощують на всіх материках. Виняток - Антарктида.

Вибір ємності

Бурякове насіння можна висівати як у спеціальні дерев'яні ящики, пластикові контейнери, так і в окремі стаканчики. Перевага другого типу ємності в тому, що саджанці не доведеться через деякий час пікірувати, їх можна ростити в склянках до того моменту, коли буде здійснена пересадка у відкритий грунт.

Плюс порівняно великих за розмірами дерев'яних ящиків і контейнерів - у зручності транспортування. Можна також скористатися спеціальними касетами для посадки.

Підготовка ґрунту

Почвосмесь для посева свёклы проще всего купить в магазине. Але в цілях економії можна підготувати її самостійно, тим більше, якщо під рукою є всі необхідні складові.

Так, до складу субстрату для бурякових посівів потрібно включити:

• торф;
• перегний або гній;
• дернову землю;
• пісок.

Ідеальне співвідношення дозувань перерахованих компонентів - 2:1:1:0,5. Також можна додати трохи компосту. Культура дуже болісно реагує на підвищення кислотності ґрунту і надмірну лужність.

Щоб уникнути проблем, рекомендується додавати в субстрат деревну золу по 0,5 склянки на кожні 5 літрів ґрунту.

Обробка насіння

Ефективно загартовувати насіннєвий матеріал. Це проводиться шляхом замочування його до моменту, поки він не набухне або не з'являться перші паросточки, а потім укутати в марлю або подібну тканину і помістити в холодильник на 1-2 доби.

Щоб майбутні рослини не підхопили вірусні та грибкові хвороби, рекомендується прогрівати їх: помістити в теплу 50-60 градусів воду на 2-3 години. Гаряча вода руйнує клітини грибних і вірусних суперечок, і вони відшаровуються від клітин насіння.

Технологія посадки

Посадкові роботи з буряковим насінням включають кілька етапів.

Підготовка спеціальних борознок у ґрунті

У ґрунті робляться неглибокі борозни (близько 1-2 см), в які буде висіватися посадковий матеріал. При цьому рекомендується низ борознок трохи утрамбувати, що перешкоджає поглибленню насіння в землю, яке уповільнює всхожість. Між борознями варто дотримуватися дистанції 5 см.

Полив субстрату

Перед висіванням буряка субстрат потрібно добре полити.

Розкладання садивного матеріалу

У зволожену землю потрібно розкласти насіння, дотримуючись 3 см дистанції між кожним насінням. Для акуратного і точного виконання процедури слід скористатися звичайним пінцетом.

Ховання насіння ґрунтом

Після того як насіння зайняло свої посадкові місця їх потрібно укрити 1-1,5 см шаром субстрату і полити.

Чи знаєте ви? У Середньовіччі люди цінували не стільки коренеплоди овочу, стільки його листя, яке вживалося в їжу. Перед їжею їх попередньо замочували у вині і посипали перцем. Крім вживання в їжу, буряком платили данину імператору.

Ховання ємності з насінням поліетиленом

З метою створення парникового ефекту, ємність з посіяною буряком вкривають плівкою з поліетилену і поміщають у сприятливе середовище - теплицю або інше тепле приміщення.

На 1 м місткості знадобиться близько 15 насіння.

Особливості відходу в розсадний період

З моменту появи паростків і формування в них перших листків слід трошки змінити і розширити тактику догляду за розсадою.

Пікірування

Етап пікірування включає підготовку парника або теплиці, де будуть підготовлені грядочки для першої пересадки розсади. Пікіровка є обов'язковою процедурою при вирощуванні буряка розсадкою. Справа в тому, що з одного бурякового зірка проростає близько 5-6 саджанців.

При насіннєвому посіві зайві саджанці просто викидають, оскільки потрібно проріджувати посадку. У випадку з розсадним методом пророслі паростки просто пікірують в окрему ємність, що дозволяє заощадити насіннєвий матеріал і не викидати розсаду.

Для пікірування потрібно підготувати той же субстрат, що і для посіву, з додаванням нітроамофоски в пропорціях 1 ст. л. кошти на 5 літрів ґрунту.

Ширина тепличної ділянки для пікірування повинна становити 1 м, а товщина субстрату - 40 см. Грунт слід удобрити підгодівлями рослинного походження (листя і гілки рослин, торішня трава).

За 72 години до пікірування проводять полив рослинних добрив, використовуючи гарячу воду, потім їх присипають 20 см шаром ґрунту і покривають плівкою. Через три доби почнеться активний процес розкладання органічних добрив, що послужить своєрідним натуральним підігрівом для розсади.

Для пікірування підходять найміцніші і найсильніші екземпляри. Відстань між саджанцями під час пікірування має становити приблизно 5-7 см.

Підживлення

Буряк віддає перевагу органічним добривам і не вітає надлишку мінеральних, які в майбутньому можуть спровокувати розтріскування коренеплодів. Також всередині плоду може утворитися порожнеча.

Відразу ж після пікірування рекомендується підгодувати розсаду органікою. Доцільно використовувати пташиний поміт, розлучений водою (1/12), коров'як з водою (1/8). Ці кошти багаті на азот, якого потребують саджанці. Розрахунок добрив - 12 літрів на 10 м ­.

Як добрива можна використовувати:

• торф, який здатний підігрівати рослини;
• іл - джерело фосфору;
• компост - крім багатого складу (калійні, фосфорні, кальцієві, азотні компоненти), супроводжує водо- і повітропроникність ґрунтосміші.

Після того як розсада буде висаджена у відкритий грунт і доросте до етапу змикання ботви, потрібно буде внести калійні добрива у вигляді деревної золи - 1 ст./1,5 м ^. Відразу ж після підживлення культуру потрібно полити.

У період активного формування і зростання коренеплодів рослини потребують добрива міддю, молібдену, калію. Джерелами даних мікроелементів є вапно, із застосуванням якого готують розчин у пропорціях 200 г вапна/відро води.

Таким добривом обприскують листя культури. Позакореневий метод внесення поживних речовин сприяє їх рівномірному розподілу на кожну рослину.

Полив.

У тепличних умовах бурякову розсаду необхідно поливати щодня. Не слід допускати пересихання субстрату більше, ніж на 4 см. Але при цьому необхідно не перестаратися з зволоженням, адже заболоченість ґрунту провокує появу парші і може навіть призвести в майбутньому до загибелі врожаю.

Найкраще використовувати для поливу дощову воду. Проводити процедуру потрібно ввечері. На 1 м ^ рекомендується використовувати 2-3 відра води, температура повинна бути кімнатною. Доцільно вдаватися до позакореневих поливів, оскільки такий метод освіжає не тільки коріння, але і листя, і змиває з них накопичення пилу.

У відкритому ґрунті поливи варто «узгодити» з погодними умовами: у дощову погоду буряку поливати не можна. Загальна кількість поливів за сезон не повинна перевищувати 3-4 разів, якщо, звичайно, в сезон вирощування не настав тривалий період посухи. В останній місяць вирощування коренеплоду, перед його збором, поливи слід взагалі скасувати.

Дізнайтеся більше про те, як правильно поливати буряк у відкритому ґрунті,