Виноград - це корисна і багата вітамінами ягода, яка містить безліч мікроелементів і антиоксидантів. Такий продукт корисний і дітям, і дорослим. Ягода дуже корисна, але все одно до вживання ягоди з обережністю потрібно ставитися худіючим і людям, які дотримуються особливої лікувальної дієти, адже калорійність чорного винограду досить висока.
Хімічний склад
Таку ягоду, як виноград, можна вживати навіть з кісточками, адже в них міститься безліч корисних мікроелементів.
Виноград темних сортів містить більше антиоксидантів, а також він зберігає свої корисні властивості і 80% вітамінів після висушування.
У його складі присутні такі елементи:
- пектини;
- цинк і магній;
- кислоти - яблучну, винну, лимонну;
- вітаміни групи В;
- корисні ферменти;
- вітамін С;
- залізо і калій;
- вітамін А;
- кахетини і танини - цінні антиоксиданти;
- фітостерини;
- ефірні масла;
- вітамін К;
- водні молекули - до 80%.
Завдяки збалансованому складу, наповненому мікроелементами та вітамінами, чорний виноград має лікувальні властивості.
Корисні властивості чорного винограду
Чорні ягоди мають цілий калейдоскоп лікувальний властивостей:
- нормалізує роботу серцевої системи;
- запобігає розвитку онкологічний утворень;
- регулює роботу судинної системи;
- чинить протисклеротичну дію;
- показаний при хворобах органів ЖКТ;
- підвищує і зміцнює імунітет;
- бере участь в очищенні печінки;
- підвищує гемоглобін у складі крові;
- сприяє відновленню організму;
- покращує роботу органів кроветворення;
- бере участь у накопиченні вітаміну С;
- знижує кислотність шлункового соку;
- корисний при бронхіальній астмі;
- нормалізує серцевий ритм;
- показаний при хворобах дихальних шляхів;
- нормалізує тиск;
- виводить токсичні сполуки та шлаки;
- підвищує тонус всього тіла.
Саме завдяки кладенню лікувальних властивостей, виногдад дбайливо відновлює організм, покращує діяльність внутрішніх органів, сприяє швидкому одужанню після фізичних навантажень і стресів.
Калорійність винограду
Калорійність варіюється залежно від сорту ягоди. В одних буде більше калорій, в інших - трохи меншою. В середньому, в чорному - від 60 ккал до 72 ккал на 100 г.
Потрібно враховувати, що калорії в чорному винограді примножуються, якщо продукт проходить термічну обробку або сушиться на сонці або в спеціальній сушарці.
Таким чином, кишмиш сушений дуже калорійний, в ньому 264 ккал на 100 г.
У свіжого чорного винограду кишмиш калорійність нижче: всього 62 ккал на 100 грам. Найменш калорійними є темні сорти ягоди з кісточками і підвищеною кислотністю.
Норма вживання та протипоказання
Монодієти на основі винограду досить шкідливі для здоров'я, адже можуть викликати надлишок вітаміну P в організмі.
Потрібно стежити за кількістю з'їденого, щоб не завдати шкоди здоров'ю, особливо - травній системі.
Рекомендується з'їдати на добу не більше 500 г. Вживати більше заборонено - через калорійність можливі різкі стрибки цукру в крові.
Також з обережністю потрібно їсти людям з алергією. Протипоказаний виноград при:
- цукровому діабеті;
- серцевої недостатності;
- третього ступеня ожиріння.
Ув'язнення
Виноград є корисною ягодою, яка вкрай важлива для здоров'я організму. Таке ласощі здатне швидко усунути дефіцит вітаміну P, підвищити імунітет і налагодити роботу багатьох органів. Кількість калорій в чорному винограді досить велика, але при контрольованому прийомі це не призведе до набору ваги.