Які сорти тютюну не потребують ферментації?

Більшість курців сьогодні воліють вирощувати самостійно або купувати тютюн, а не готові вироби з нього. Більшість різновидів культури повинні проходити обов'язкову ферментацію перед вживанням, але є види, яким цей процес не потрібен.

Для чого призначена ферментація тютюну

Зелений тютюн містить велику кількість вологи, що ускладнює його куріння, робить його неприємним. Не ферментований продукт гірчить, димить, він їдок і занадто міцний.

Чи знаєте ви? 2004 року на законодавчому рівні в Бутані заборонено торгівлю тютюновими виробами, порушення загрожує реальним тюремним терміном.

Ферментація курильного тютюну потрібна для придбання наступних якостей:

1. Складна процедура зменшує ламкість листя, додає їм пружності. Це дозволяє проводити з листом потрібні маніпуляції, наприклад, згорнути сигару.
2. Їдка фортеця пом'якшується за рахунок видалення різких ефірів і зменшення жорстких смол.
3. Тютюновий виріб легше розкурити, його дим набуває м'якість і приємний аромат.
4. Після куріння залишається приємне післясмак.
5. Ферментація продовжує термін зберігання продукту, оберігає його від зараження грибковою інфекцією.

Сорти, які не потребують ферментації

Є сорти рослини, у складі яких мало цукрів, агресивних смол і ефірів, тому їх достатньо висушити на сонці, як це робили в сиву старовину. У списку турецькі та американські сорти, деякі рослини народної селекції.

Берлі

Батьківщиною рослини вважають країни Південної та Північної Америки з сухим кліматом, наприклад, Мексика, Бразилія. Різновиди Берлі відрізняються відсутністю цукру, відповідно не потребують ферментації. І без цього процесу, залежно від регіону та умов вирощування, тютюн володіє цікавим післясмаком і ароматом: горіховим, шоколадним або карамельним.

Листя жовто-золотиста, може бути з червонуватим відтінком. Берлі завдяки інтенсивному смаку і фортеці використовується в міксах для кальянних і сигаретних сумішей, для куріння трубки.

Трапезонд 92

Даний тип найкраще проявляє свої якості, будучи вирощеним на південних територіях з тривалим і спекотним літом. Він популярний на Чорноморському узбережжі, в Краснодарському краї.

Трапезонд 92 скороспіла рослина, у нього низька кількість нікотину, помірна фортеця. Тютюн відрізняється приємним ароматом і високими курильними якостями. Його застосовують для набивання сигарет, сигар, трубок як основу для сумішей.

Самсун 85

Цей вид відноситься до орієнтальних сортів, кращі екземпляри вирощують в Туреччині, на плантаціях поблизу м. Самсун, звідки і назва сорту. Орієнтал має хорошу фортецю, завдяки чому використовується не тільки в сумішах, а й самостійно.

Велика кількість ефірних сполук надає продукту пряний запах і післясмак. Самсун повільно тліє, за що його люблять шанувальники сигар. Відзначають його і кальянщики, посилюючи додаванням Самсуна аромат сумішей.

Дюбек

Дюбек з тих сортів, яким штучна ферментація не те що не потрібна, але і заборонена. Він відноситься до орієнталів, використовується як монопродукт і суміші з іншими сортами. Після природної суші на сонце листя набуває жовтого або червонуватого відтінку.

Для отримання вищих якостей листя «виліживає» близько року. Він не містить багато нікотину, але володіє яскравим квітково-медовим ароматом, насиченим приємним післясмаком. Застосовується в кальяні, для сигар і сигарет, для куріння трубки.

Як правильно підібрати для себе тютюн

Який сорт вибрати, це залежить від багатьох факторів. Якщо ви збираєтеся вирощувати рослину самостійно, то потрібно врахувати терміни дозрівання культури і сприятливі умови вирощування та догляду (клімат, ґрунт).

При придбанні тютюну для зберігання і використання, потрібно визначитися для яких цілей він набувається:

• кальян;
• трубка;
• сигарета.

Крім того, є нюхальний і жувальний сорти. Виходячи з цільового призначення і власних переваг, вибрати за критеріями фортеці, аромату і післяскусія. Нюхальний або жувальний тютюн виробляють з тютюнового пилу, видаляються шкідливі домішки, мінеральні сполуки.

Продукт для жування або смоктання пресують у плитки, додаючи якусь клейку субстанцію. Для курильних різновидів важлива якість диму, оскільки саме він є продуктом споживання.

Для трубкового продукту підходять ароматики, з темним листям, наприклад:

• Берлі;
• Вірджинія;
• Кавендиш (суміш перших двох видів після обробки).

Чи знаєте ви? Єдиний у світі музей, присвячений курінню (у тому числі марихуани), знаходиться в Парижі.

Для набивки сигарет продукт повинен бути якісно нарізаним. Сигаретна суміш може містити різне дозування нікотину (легкі, суперлегкі), мати смакові добавки, наприклад, м'ятну.

Для тонких індійських сигарет використовують тонко рубану суміш з додаванням пряних трав, в яванських сигаретах присутня гвоздика. Кожна суміш має свої соуси до сорту основі, а в якості основи підходять практично всі різновиди або їх суміш.

Одним із популярних сьогодні видів куріння є кальян. Для кальянних сумішей використовують тютюн з великою часткою вологості, який чудово ароматизується добавками і наповнюється смаками соусів і есенцій. Для кальяну важливі також такі критерії як фортеця, здатність до горіння. Добре підходять для процедури куріння такі сортотипи, як Вірджинія і Берлі.

Правила зберігання тютюну без ферментації

Є кілька способів зберігання, не обробленого тютюну, якому з них віддати перевагу вирішуйте самі:

• з листя формують зв'язки і зберігають на морозі (горище);
• складають листя в щільні стопки, перев'язують ниткою і зберігають у вакуумних пакетах;
• ті ж стоси з листя упаковують у картонні коробки, зберігають у теплому приміщенні.

У місці зберігання продукту має бути сухо, вологість не вище 70%, температура не вище + 8... + 15 ° С. Невелика кількість нарізаного тютюну зберігають в ємностях з натурального матеріалу: скла, дерева, шкіри. Найкраще у скляній банці з прогумованою герметично кришкою, що закривається.

Вибраний правильно тютюн доставить курцю справжнє задоволення, а правильне зберігання не ферментованого продукту вбереже його від псування.