Укомплектовывая кухню всевозможными бытовыми приборами, не следует забывать про жарочный шкаф для выпечки, используемый для дома, в качестве главного повара. Ведь без него не приготовить ароматных булочек, сладких пирогов, песочного печенья и много чего вкусного и полезного.
Пекарские жарочные шкафы
В больших объемах, когда требуется выпекать по нескольку противней одновременно, используют промышленное оборудование. Для ресторанов, кафе, столовых и хлебопекарных цехов такие жарочные шкафы используются для выпечки хлеба и сдобы, для запекания на вертеле птицы, приготовления пиццы и многого другого.
Как правило, промышленные жарочные шкафы имеют несколько ярусов, на каждом из которых помещается по 2-3 противня. Уровни имеют независимую регулировку температуры и могут одновременно использоваться для приготовления различных блюд. Для установки подобного оборудования потребуется сеть 380В, так как оно весьма энергоемко.
Встраиваемый жарочный шкаф на кухню
Выбор жарочного шкафа для выпечки зависит больше всего от размера помещения, где он будет расположен. Если площадь позволяет, то можно приобрести полномерный встраиваемый шкаф. Но если семья маленькая и в ней нет поклонников выпечки, то можно ограничиться узкой моделью в пользу другой техники, которая сможет поместиться благодаря лишним 10-15 сантиметрам.
Как посудомоечные и стиральные машины, такая техника делится на полноразмерную, стандартную и узкую. При этом ширина будет различной, а глубина около 55 см у всех.
Помимо размеров отличаются жарочные шкафы и внутренним функционалом. Они могут иметь:
- телескопические направляющие для удобства пользования и безопасности;
- вертел;
- конвекцию;
- функцию самоочистки;
- усиленное термостекло дверцы;
- электронное, механическое или управление при помощи Wi-Fi;
- повышенный класс энергопотребления и безопасности.
Настольный жарочный шкаф
Если на кухне катастрофически не хватает места, на помощь придет компактный жарочный шкаф, который займет места не больше чем микроволновка. Его внутренний полезный объем стартует с 6 и доходит до 32 литров.
Кроме этого, такую технику легко взять с собой на дачу и там печь ароматные булочки. А если жарочный шкаф снабжен сверху конфорками, то он может заменить собой плиту, что особенно удобно для маленькой семьи или одного человека. Современные компактные духовые шкафы имеют небольшой вес, и множество функций, чем не уступают полноценной встраиваемой технике, а места занимают намного меньше, да и по цене более демократичны.