Існує маса варіантів приготування баранячих ребришок (гриль, фольга, мультиварка, мангал...). Найпростішим і доступним способом приготування є запікання їх у духовці.
Опис приготування:
Найкраще готувати баранячі ребришки повільно, на слабкому спеку. До баранячих ребришок підійдуть багато соусів або рідкі маринади: гострі, пряні, солодкуваті та кисло-солодкі або натрите ребришки сумішшю спецій, складеною за своїм смаком.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/Овочі/Субпродукти/Ребришки/ЗеленьБлюдо
: Гарячі страви
Інгредієнти:
- Баранячі ребришки - 2-2,5 Кілограма
- Оливкова олія - 180 Мілілітрів
- Бальзамічний оцет - 250 Мілілітрів
- Сіль - 1/2 Чайних ложки
- Часник - 10 Зубчиків
- Розмарін - 3 Ст. ложки
- Мед - 60 Міллілітров
Кількість порцій: 8
Як приготувати «» Апетитні ребришки з баранини «»
1
У невелику ємність влийте оливкову олію і половину оцту. Забийте. Додайте дрібно нарубаний часник і розмарин. Перемішайте.
2
Візьміть ребрышки і починайте повільно і рівномірно втирати в нього сіль. Покладіть ребришки в пакет із застібкою (або закриту ємність) і залийте в нього маринад. Струсіть.
3
Поставте в холодильник. Маринуйте ребра протягом 6 годин (переодично їх перемішуючи).
4
У маленькій мисці збийте бальзамічний оцет з медом. Відкладіть.
5
Розігріть духовку до 130 градусів. Дістаньте ребришки з пакету і покладіть у форму (противір). Запікайте 2 години 30 хвилин (періодично перевертаючи). Дістаньте м'ясо і змажте його приготованою глазур'ю (суміш меду і оцту), запікайте ще 30 хвилин (можете змащувати кожні 10 хвилин).