З Великим Великоднем!!! Спробуйте мій чудовий великодній кекс. Він у з запалу спеку смачний, а наступного дня (як і має бути) ще смачніший.
Інгредієнти для «Австралійський великодній кекс»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 500 г
- Дріжджі (сухі, з розрахунку на 500р.муки)
- Масло вершкове - 150 г
- Молоко - 250 мл
- Яйце куряче - 1 шт
- Цукор (ТМ «» Містраль «» Універсальний) - 150 г
- Сіль (Щепотка)
- Цедра лимона - 0.5 ч. л.
- Ізюм (будь-який) - 100 г
- Коньяк - 2 ст. л.
Час приготування: 110 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Австралійський великодній кекс»:
Ізюм ретельно вимити, просушити і залити на годину коньяком.
Дріжджі розчинити з 50 грамами цукру в теплому молоці.
Ось.
Додати борошно, 100 г. розм'якшеного вершкового масла, яйце, сіль і лимонну цедру і замісити тісто.
Залишити на одну годину в теплі для підйому.
Коли тісто підніметься, знову вимісити, дати піднятися вторинно.
Розкатати тісто в пласт товщиною 1 см.
Змастити тим, хто залишився, розтопленим вершковим маслом, посипати цукром і родзинкою.
Згорнути в щільний рулет.
Укласти в змащену маслом круглу форму (якщо силіконова як у мене, то змащувати не потрібно) для кексу з отвором посередині.
Випікати при температурі 180 грн протягом 45-50 хвилин.
Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522