Блинная «лазанья»
Справа була так: піку млинці, а по TV показують як готують лазанню. Ось і вирішила об'єднати те, що роблю, з тим, що показують. Вийшло смачно.
Інгредієнти для "Млинна" "лазанья" ":
- Фарш м "ясної (начинка № 1) - 400 г
- Цибуля ріпчаста (велика: 1/3 шт - начинка № 1; 1/3 шт - начинка № 2; 1/3 шт - паста) - 1 шт
- Масло вершкове (1 ст.л. - начинка № 1; 1 ст.л. - начинка № 2; 1 ст.л. - паста) - 3 ст. л.
- Вино червоне напівсухе (начинка № 1) - 2 ст. л.
- Шампіньйони (консервовані; начинка № 2) - 400 г
- Майонез (начинка № 2 - 2 ст.л.) - 3 ст. л.
- Сметана (начинка № 2) - 1 ст. л.
- Томатна паста (паста) - 2 ст. л.
- Вода (або бульйон; паста) - 100 г
- Часник (паста) - 2 зуб.
- Блін (прості, скороспілі) - 20 шт
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (за смаком)
- Приправа (за смаком)
Час приготування: 60 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі168.5 | жири164.4 | вуглеводи999.4 |
100 г страви | |||
ккал | белкі4.2 | жири4.1 | вуглеводи24.9 |
Рецепт "Блинная" "лазанья" ":
Начинка № 1.
Лук обсмажити на вершковому маслі, додати фарш, сіль, перець, приправи - за бажанням (я додавала замість солі бульйонний концентрат, мелений мускатний горіх і базилік) і, в кінці, червоне вино.
Начинка № 2.
Лук обсмажити на вершковому маслі, додати шампіньйони. Обжарювати шампіньйони до тих пір поки вони на стануть злегка потріскувати і покриються золотистою корочкою. Потім додати 2 ст.л. майонезу і сметану. Солити не треба, майонезу, в принципі, достатньо.
Паста.
Лук обсмажити на вершковому маслі, додати томатну пасту (якщо є помідори, то звичайно краще їх), 100 р. води або бульйону, сіль, перець, часник (дрібно порізати або пропустити через чеснокодавку) і приправи (я додала базилік).
На дно сковорідки викладаємо млинці і викладаємо половину пасти.
На пасту викладаємо половину начинки № 1, закриваємо млинцями.
Другим шаром половину начинки № 2 і знову закриваємо млинцями. Третім шаром паста з начинкою № 1, млинці, четвертим начинка № 2.
Все добре закриваємо млинцями і підвертаємо краєчки. Зверху обмазуємо майонезом. Відправляємо в духовку (в солярій для засмаги) на 20-25 хв. при 170-180 град..
Отримуємо таку красу.