Приготовить шашлык не так просто, как может показаться на первый взгляд. Как минимум надо мясо правильно порезать и замариновать. А вот сделать быстрое и вкусное блюдо из сарделек гораздо проще. Их можно аппетитно зажарить во время пикника на специальной решетке-гриле или нанизывать на шпажки как обычный шашлык.
Вам понадобится
- - 16 шт. сарделек;
- - 10 г сухого зеленого лука;
- - 50 г свежей петрушки;
- - 15 г сухой паприки;
- - 15 г сухого чеснока;
- - 5 г молотого черного перца;
- - 10 г сушеного молотого чабреца (цветы без листьев);
- - 20 мл оливкового масла.
Инструкция
1. Возьмите сардельки и, если есть необходимость, почистите их от пленки. Сардельки должны быть свежими не мороженными.
2. Сделайте соус. Возьмите неглубокую, лучше стеклянную миску налейте в нее оливковое масло и немного подогрейте на водяной бане. Снимите и постепенно постоянно помешивая, добавьте: паприку, чабрец, чеснок, лук и мелко порезанную петрушку.
3. Чтобы сардельки лучше пропитались соусом на них нужно сделать небольшие косые надрезы. По 4-6 надреза на каждой сардельке. Намажьте соусом и дайте немного полежать.
4. Поджаривать сардельки нужно, постоянно поворачивая на слабом огне или углях, не более 10-15 минут. Можно так же запечь такие сардельки в духовке, если нет возможности выехать на природу.