Соковиті та ароматні ковбаски з димком! Чудово урізноманітнять святковий стіл, ефектно і дуже смачно) Спробуйте!
Інгредієнти для «Домашні ковбаски на вугіллі»:
- Свинина (вікорок) - 700 г
- Індичка (стегно) - 700 г
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Часник - 1 шт
- Соєвий соус (ТМ Кіккоман) - за смаком
- Спеції - до смаку
- Зелень (для подачі) - 1 пуч.
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі267.9 |
жири236.2 |
вуглеводи29.8 |
Порції |
|||
ккал |
белки |
жири47.2 |
вуглеводи6 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі16.5 |
жири14.6 |
вуглеводи1.8 |
Рецепт «Домашні ковбаски на вугіллі»:
Натуральну свинячу оболонку дістати з упаковки, промити і замочити у воді на 40 хвилин, щоб вона стала еластичною (дивіться
інструкцію на упаковці)
М'ясо свинини та індички нарізати шматочками.
Цибулю і часник очистити.
М'ясо з цибулею і часником пропустити через м'ясорубку з дрібними дірочками.
У готовий фарш додати спеції і соєвий соус ТМ Кіккоман. Сіль
додавати не треба, регулюйте кількість соєвого соусу за своїм смаком.
Сформувати зі свинячої натуральної оболонки і фаршу ковбаски, за допомогою спеціальної насадки для м'ясорубки.
Починати фаршем оболонку треба не дуже щільно, щоб при смаженні пар не порвав її.
Викласти домашні ковбаски на ґрати і смажити на вугіллі із середнім жаром.
Періодично ковбаски перевертати, поки вони не зарум'яняться з двох сторін.
Подавати домашні ковбаски гарячими із зеленню та овочами.
Приємного апетиту!