Домашні ковбаски на вугіллі

Домашні ковбаски на вугіллі

Соковиті та ароматні ковбаски з димком! Чудово урізноманітнять святковий стіл, ефектно і дуже смачно) Спробуйте!

Інгредієнти для «Домашні ковбаски на вугіллі»:

  • Свинина (вікорок) - 700 г
  • Індичка (стегно) - 700 г
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт
  • Часник - 1 шт
  • Соєвий соус (ТМ Кіккоман) - за смаком
  • Спеції - до смаку
  • Зелень (для подачі) - 1 пуч.

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
3286.1 ккал

белкі267.9
р

жири236.2
р

вуглеводи29.8
р

Порції

     

ккал
657.2 ккал

белки
53.6 р

жири47.2
р

вуглеводи6
г

100 г страви

     

ккал
202.8 ккал

белкі16.5
р

жири14.6
р

вуглеводи1.8
р

 

Рецепт «Домашні ковбаски на вугіллі»:

Натуральну свинячу оболонку дістати з упаковки, промити і замочити у воді на 40 хвилин, щоб вона стала еластичною (дивіться
інструкцію на упаковці)

М'ясо свинини та індички нарізати шматочками.
Цибулю і часник очистити.

М'ясо з цибулею і часником пропустити через м'ясорубку з дрібними дірочками.

У готовий фарш додати спеції і соєвий соус ТМ Кіккоман. Сіль
додавати не треба, регулюйте кількість соєвого соусу за своїм смаком.

Сформувати зі свинячої натуральної оболонки і фаршу ковбаски, за допомогою спеціальної насадки для м'ясорубки.

Починати фаршем оболонку треба не дуже щільно, щоб при смаженні пар не порвав її.

Викласти домашні ковбаски на ґрати і смажити на вугіллі із середнім жаром.

Періодично ковбаски перевертати, поки вони не зарум'яняться з двох сторін.

Подавати домашні ковбаски гарячими із зеленню та овочами.


Приємного апетиту!

Image