Гарбузові маффіни зі штрейзелем

Це найсмачніші маффіни! Прості в приготуванні, дуже ніжні, солодкі, пухнасті, з чудовою хрусткою корочкою. Вони такі смачні, що від них неможливо відірватися!

Інгредієнти для «Гарбузові маффіни зі штрейзелем»:

• Борошно пшеничне/Борошно (150г в тісто, 40г в штрейзель) - 190 г
• Цукор (70г у тісто, 40г у штрейзель) - 110 г
• Гарбуз (пюре) - 130 г
• Олія рослинна - 60 мл
• Масло вершкове (в штрейзель) - 30 г
• Розпушувач тіста (без верху) - 1 ч. л.
• Імбир (мелений) - 1/3 ч.
• Кориця - 1/2 ч.
• Яйце куряче - 1 шт
• Сіль

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гарбузові маффіни зі штрейзелем»:

Нам знадобиться гарбузове пюре, для цього найкраще гарбуз запекти в духовці, потім м'якоть пробити блендером. Гарбуз краще використовувати мускатний або інші сорти, але солодкі на смак. Пюре гарбуза можна заморожувати і в потрібний момент вона завжди опиниться під руками.
Або ж гарбуз очистити, нарізати на шматочки і відварити до готовності, пробити блендером у пюре.

Все готується гранично просто. У чашці змішати всі сухі інгредієнти для тесту: борошно, цукор, сіль, кориця, імбир, розпушувач.

В іншій чашці розмішати яйце, гарбузове пюре, рослинне масло.

Поєднати рідкі і сухі інгредієнти, добре розмішати, тісто схоже на густу сметану.

Для штрейзеля змішати борошно, цукор, натерти холодне вершкове масло, руками або виделкою розтерти в крихту.

Тісто викласти в паперові формочки висотою на 1/3, зверху посипати борошняною крихтою. Поставити випікати в добре розігріту духовку 180 * на 35-40 хв, враховуючи особливості своєї духовки.

Дивовижні маффіни готові!

Якщо у вас в сім'ї хтось не любить гарбуз, ви просто не присвячуйте, що маффіни з гарбузом, вона практично не відчувається на смак, додані спеції роблять свою благородну справу.



Це надзвичайно смачно,



ніжна м'якоть, хрустка корочка, просто блаженство!