Голубці з курячим фаршем

Ніжні, соковиті, бо....

Інгредієнти для «Голубці з курячим фаршем»:

• Фарш курячий - 3 шт
• Жир (бараній, курдюк) - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Ріс
• Аджика - 1 ст. л.
• Зелень (свіжа - кріп, кінза)
• Вода (або від бланширування - заливка)
• Сметана (+ томат паста - заливка) - 1 ст. л.
• Спеції (сіль, перець, куркума - за смаком)
• Капуста білокачанна/Капуста - 1 вилок

Час приготування: 150 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Голубці з курячим фаршем»:

Робимо фарш з: курячі грудки, цибуля, морква, курдюк помолоти через м'ясорубку. Посолити, поперчити, додати сирої рис.

Кладемо аджику, дрібно нарізану зелень.

Капусту розділяти від кочерижки і злегка бланширувати.

Я люблю маленькі голубці, тому розрізала листя капусти, якщо великі.

Після того як зробили голубці, їх обсмажити ЗЛЕГКА на рослинній олії, і укладаємо в посуд, в якому будуть варитися.

в сковорідці де обсмажувалися голубці, налити воду (я налила воду від бланшировки), покласти томат.пасту, кислятину [url] https://www.povarenok.ru/recipes/show/4755/[/url], сметану, і сарикек, сіль (якщо треба), розмішати і залити голубці. Варимо на тихому вогні до готовності.

На початку процесу забула знизу голубців покласти тонко нарізаний курдюк, Вам раджу покласти вниз. Довелося обкласти зверху.

Ось такі ніжні, соковиті і красиві голубці.
Подаємо зі сметаною. Приємного апетиту!
[img] http://s50.radikal.ru/i128/0808/fe/7e657e93390e.jpg[/img]