Продовжуємо готувати страви з баклажанів. Сьогодні у мене ікра з баклажанів з шампіньйонами. Дуже смачна, корисна і ароматна.
Опис приготування:
Шампіньйони надають ікрі пікантність і той особливий смак і аромат, яким володіють гриби. Страва проста, але цілком заслуговує уваги, особливо в літній період, коли овочі в достатку. Така ікра стане хорошою закускою в будь-який час дня. Готується швидко і легко.
Призначення: Лет
Основний інгредієнт:Овочі/Баклажан/Гриби/Шампінь
Блюдо:ЗакускиГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Баклажан - 5 Штук
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Шампіньйони - 150 Грам
- Морква - 1 Штука
- Часник - 2 Зубчика
- Соняшникова олія - 30 Мілілітрів
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Помідор - 4 Штуки
Кількість порцій: 10
Як приготувати «» Ікра з баклажанів з шампіньйонами «»
Цибулю і моркву очистіть, викладіть у сковороду.
Баклажани помийте і очистіть.
Потім наріжте баклажани кубиками і додайте в сковороду.
Шампіньйони очистіть і наріжте. Викладіть у сковороду.
Помідори подрібнюйте будь-яким способом. Можна пропустити їх через м'ясорубку, подрібнити в блендері. Додайте в сковороду. Посоліть, додайте цукор і налийте соняшникову олію.
Сковороду накрийте кришкою і гасіть овочі з грибами на середньому вогні до готовності.
Подрібніть готові овочі блендером до стану ікри.
Часник подрібніть і додайте в ікру. Перемішайте.
Ікра з баклажанів з шампіньйонами готова.