Такое банальное сочетание продуктов, как картошка с мясом, может интерпретироваться по-разному и восхищать вкусовыми качествами. В России мясо по-французски - одно из любимых блюд, которое подается на праздничный стол. За всю историю своего существования (когда оно появилось, никто не знает) ему придумывали разные названия: по-домашнему, «под шубой», по-капитонски.
Не менялась только основа, в которую обязательно входило любое мясо (свинина, телятина, говядина или курятина), картофель, сыр, лук и майонезная заправка. При желании туда можно добавлять грибы, помидоры, чернослив, кукурузу и многое другое – все зависит от фантазии и вкусовых пристрастий. С появлением мультиварки процесс приготовления стал намного проще и быстрее.
Сегодня мы поделимся с читателями интересными рецептами. Ваша семья будет с нетерпением ожидать вкусное и полезное блюдо. Картошка по-французски (в мультиварке) – это всегда празднично, сытно и вкусно. Для начала опишем классический вариант – записывайте!
Первый рецепт
Блюдо достаточно жирное и калорийное, но если вы хотите сделать его диетическим, то выбирайте индюшатину либо курятину, а для всех остальных предлагаем классический рецепт. В состав входят следующие компоненты:
- триста грамм свиной вырезки;
- свежий картофель (полкилограмма);
- две головки репчатого лука;
- двести граммов сыра (желательно твердых сортов);
- сметанно-майонезный соус;
- специи (черный перец, чесночная соль).
Мясо промываем под проточной водой, просушиваем его салфеткой, нарезаем на порционные кусочки. Приступаем к картофелю: очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кружками. Репчатый лук режем полукольцами (можно сдобрить лимонным соком или уксусом). Сыр натираем.
В миске соединяем равное количество сметаны и легкого майонеза. В соус можно добавить приправы и зелень – по желанию. В чистую и сухую чашу комбайна выкладываем свинину, посыпаем солью и перцем, накрываем луковыми кольцами и поливаем заправкой.
Следующим слоем идет картофель – специи – соус. Завершающим слоем будет тертый сыр. Теперь можно выставлять режим «Выпечка» на час. Картошка по-французски в мультиварке получается сочной, нежной и сытной. Подавайте со свежими овощами и зеленью.
Второй рецепт
Блюдо по-французски с говяжьим фаршем. Гармоничное сочетание таких простых ингредиентов улучшает вкус. Ну кто же откажется от такого потрясающего обеда, особенно если картошка по-французски (фото смотрите ниже) приготовлена в такой интересной вариации. Необходимые продукты:
- полкилограмма говяжьего фарша;
- килограмм картофеля;
- сыр (двести граммов);
- лук;
- майонез;
- сушеный укроп.
Мелком рубим лук и отправляем его в чашу комбайна вместе с фаршем (можно добавить немного чеснока для пикантности), включаем опцию «Выпечка» и обжариваем. Пока продукты готовятся, нарезаем картошку тонкими ломтиками и натираем сыр. Выкладываем поверх мяса, присыпаем укропом, смазываем майонезом и покрываем массу сыром. Снова выставляем режим «Выпечка» на полчаса. Вот как сделать картошку по-французски, не прилагая усилий. Чудо-техника за вас сделает великолепное и, главное, полезное блюдо. Налетай – и съедай!
Третий рецепт
Порадуйте близких удивительным блюдом с телятиной, грибами и черносливом. Для его приготовления пригодится молодая телятина (килограмм), шампиньоны (триста грамм), чернослив (триста грамм), репчатый лук, чеснок, картофель (килограмм). Кроме этого, не забудьте о сыре, молотом перце, горчице, соли и майонезе. Для свежести добавьте зелени.
Способ приготовления
- Выложить на дно емкости комбайна (смазать растительным маслом) половину нашинкованного лука, немного присыпать солью.
- Поверх него укладываем заранее нарезанные грибы, выдавленный чеснок.
- На шампиньоны положить кружки картофеля.
- Следующий слой – замаринованное в горчице мясо.
- Телятину покрыть черносливом.
- Сверху уложить вторую часть репчатого лука.
- Посыпать перцем, вылить майонез и посыпать сыром.
- Устанавливаем режим «Жарка» буквально на пару минут, а затем переключаем на «Тушение» - на полчаса.
Такая лакомая картошка по-французски (в мультиварке) никого не оставит равнодушным.
Четвертый рецепт
Облегченный вариант блюда, состоящего из куриного филе (полкилограмма), картофеля (триста грамм), сыра (двести грамм), ананаса (пару кружков) и репчатого лука. Обязательно добавьте свежего укропа, перца и соли.
- Промытое и обсушенное филе, нарезаем на тонкие пластины, отбиваем молоточком – солим и перчим. Оставляем на 10 минут.
- Мелко шинкуем лук.
- Натираем сыр.
- Картофель режем соломкой, присыпаем специями.
- На дно комбайна наливаем оливковое масло (буквально несколько капель).
- Выкладываем кусочки отбитого мяса.
- На куриное филе - лук с картофелем.
- В блюдо добавить кусочки консервированного ананаса.
- Обильно полить майонезным соусом.
- Равномерно по поверхности распределяем сыр.
- Плотно закрываем крышкой и включаем режим «Выпечка» на 45 минут.
Готовая картошка по-французски (в мультиварке) с курицей и ананасами оставит приятное послевкусие.
Пятый рецепт картошки по-французски в мультиварке
Не совсем классический вариант блюда, которое готовится из куриных грудок и кукурузы. Основными компонентами будут две луковицы, полкилограмма картофеля, грудки (2 шт.), консервированная кукуруза (полбанки), голландский сыр (двести грамм). Возьмем специи, майонез и ложку оливкового масла.
С куриных грудок не забудьте снять кожу. Мясо отделяем от кости и нарезаем на тонкую соломку. Картошку – на кружки, а лук – на полукольца. Натираем сыр.
Дно чаши смазываем маслом, выкладываем лук, мясо и кукурузу. Поливаем заправкой (майонезом). Кладем картофель, сверху посыпаем сыром и покрываем соусом. Устанавливаем программу «Тушение» на полчаса. Готовое блюдо украсьте зеленью, свежими помидорами черри и лимоном. Отличного вечера!