Ресторанное блюдо в домашних условиях. Если вы предпочитаете готовить из говядины, то этот рецепт станет для вас палочкой-выручалочкой. Готовится мясо достаточно просто и быстро (если без дополнительного тушения). Очень вкусно и оригинально, попробуйте.
Вам понадобится
- - 300 г говядины,
- - 50 мл соевого соуса,
- - 1 луковица,
- - 2 зубчика чеснока,
- - перец чили по вкусу,
- - 1,5 ст. ложки растительного масла,
- - вода по вкусу.
Инструкция
1. Мясо промойте, срежьте все лишнее, обсушите. Нарежьте мясо пластинками, затем каждую пластинку нарежьте соломкой.
2. Перец чили очистите от семян, отрежьте плодоножку, нарежьте тоненькими полосками. При желании очищенный перчик можно положить целиком - кто как любит. Если готовите для детей,, то лучше не использовать перчик. Хотя дети у всех разные, смотрите по вкусовым предпочтениям.
3. В миску положите подготовленную говядину с перчиком чили. Чесночные зубчики измельчите любым удобным способом и добавьте к мясу. Залейте мясо соевым соусом, перемешайте. Оставьте мясо в маринаде на час.
4. Луковицу очистите и нарежьте маленькими кубиками. При желании лук можно нарезать соломкой.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло, на котором обжарьте лук до золотистости.
6. В сковороду к золотистому луку положите маринованную говядину. При постоянном помешивании обжаривайте мясо в течение 15 минут.
7. На этом этапе можно сервировать стол. Но если вы хотите более нежное мясо, то добавьте в сковороду кипятка и потушите говядину несколько часов.
8. Подавайте готовое мясо вместе со свежими овощами.