Напитки на основе меда обладают лечебными свойствами, прекрасно утоляют жажду, наполняют организм полезными веществами. Сбитни хороши для зимы, а летом можно насладиться прохладными тонизирующими напитками.
Сбитень медовый
В холодное время года весьма кстати будет горячий медовый напиток, благодаря ему можно не только согреться, но и вылечить начинающуюся простуду. Чтобы приготовить сбитень, возьмите следующие ингредиенты:
- 150 г меда;- 1,5 л воды;
- 100 г сахара;- 2 бутона гвоздики; - 5 зерен черного перца;
- порошок имбиря на кончике ножа;- 1 ч.л. корицы;- 1 ст.л. сухой мяты.Смешайте мед со стаканом воды и вскипятите, тоже самое проделайте с сахаром. Затем соедините медовую воду и сахарный сироп, проварите жидкость на маленьком огне 10-15 минут.
Оставшуюся воду вскипятите и поварите в ней 2-3 минуты мяту, перец, корицу, гвоздику и имбирь. Накройте емкость с пряностями крышкой и оставьте настаиваться на 10 минут. Готовый настой процедите и влейте в смесь из меда с сахаром, размешайте. Подогрейте сбитень, не доводя до кипения.
Квас медовый
Повысить тонус организма в жаркий летний день можно с помощью медового кваса. Этот бодрящий напиток приятно освежает, утоляет жажду и возвращает силы. Приготовить его можно из следующих компонентов:- 9 л воды;- 800 г меда;- 800 г изюма;- 2 лимонов;- 2 ст.л. ржаной муки;- 15 г дрожжей.Воду вскипятите и охладите, добавьте в нее дрожжи и муку, хорошо размешайте. В большую емкость выложите мед, порезанные тонкими кружочками лимоны и изюм, залейте все дрожжевой водой. Поставьте ведро или бочонок в темное место. Через сутки долейте в квас литр кипяченой холодной воды и процедите его через марлю. Разлейте напиток по банкам, положите в каждую 4-5 изюминок и уберите в холодное место. Медовый квас будет полностью готов через трое суток, употреблять его следует охлажденным.
Напиток витаминный
Укрепить здоровье можно с помощью витаминного напитка из меда и шиповника. Приготовить его совсем несложно для этого вам потребуется:- 100 г сухих плодов шиповника;- 2 стакана воды;- 2 ст.л. меда. Промойте шиповник и залейте его крутым кипятком, оставьте настаиваться на 10 часов. Готовый настой процедите, добавьте в него мед и размешайте.
Прохладный напиток из меда и лимона
Приятный напиток с лимонной кислинкой отлично снимает усталость и наполняет организм витамином С. Чтобы его приготовить, вам будут необходимы следующие продукты:- 3 лимона;- 150 г меда;- 1 литр.Смешайте воду с медом и поставьте на слабый огонь. Вымойте 2 лимона и порежьте их тонкими кружочками. Положите их в кипящую медовую воду на 3 минуты, оставьте напиток настаиваться на полчаса. Затем процедите его и соедините с порезанным на дольки оставшимся лимоном, пейте охлажденным.