Как приготовить пасту с анчоусами и пекорино

Как приготовить пасту с анчоусами и пекорино

Интересная, а главное, быстрая и простая в приготовлении паста с анчоусами и овечьим сыром разнообразит меню любого домашнего ужина и послужит отличным предлогом для его романтического продолжения.

Вам понадобится

  • - 100 г спагетти
  • - 30 г анчоусов
  • - 10 г овечьего сыра (пекорино)
  • - 2 дольки чеснока
  • - петрушка
  • - оливковое масло

Инструкция

1. Для начала необходимо мелко нарезать чеснок и положить его в кипящее оливковое масло на 10-15 минут.


2. Нарезаем анчоусы и бросаем их к чесноку. Продолжаем готовить смесь до тех пор, пока анчоусы не размякнут.

3. Добавляем петрушки по вкусу, перчим, если нужно. Из смеси с помощью ситечка удаляем весь чеснок и выбрасываем его.

4. Варим спагетти в подсоленной воде, особо пристально следя за тем, чтобы ничего не слиплось и не разварилось.

5. Добавляем спагетти к анчоусам и перемешиваем. Выкладываем на тарелку и посыпаем тертым пекорино.

Image