Приготовьте пасту с курицей и грибами вешенками и шиитаке. Это блюдо необычайно вкусное. Любители острого могут положить красный перец чили в том количестве, как нравится. Паста с курицей подойдет и для семейного ужина, и в качестве горячего на праздничный стол.
Вам понадобится
- - 4 куриных окорочка;
- - 50 г сливочного масла;
- - 100 г бекона;
- - 6 вешенок;
- - 6 грибов шиитаке;
- - 2 зубчика чеснока;
- - 240 г спагетти;
- - петрушка;
- - 1 красный перец чили;
- - оливковое масло.
Инструкция
1. Вымойте окорочка и оботрите салфетками. Разогрейте духовку до 180оС. Смажьте противень оливковым маслом и положите на него окорочка. Кожу при этом снимать не надо. Запекайте до готовности мяса и появления золотистого цвета на коже. Переложите окорочка на салфетку для остывания и стекания жира.
2. Когда окорочка остынут, удалите кожу, для приготовления пасты с курицей она не потребуется. Потом отделите мясо от косточек и порежьте маленькими кусочками.
3. Порежьте бекон на полоски, грибы кусочками, чеснок раздавите в чеснокодавке или мелко измельчите ножом. Растопите сливочное масло в другой сковороде, положите бекон и грибы и обжаривайте в течение 5 минут. В самом конце, за одну минуту, добавьте чеснок.
4. Отварите пасту для курицы в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, не промывайте. Порежьте красный перец чили на мелкие кусочки, порубите петрушку. Куриное мясо соедините с поджаренным беконом и грибами, добавьте порезанную петрушку, посыпьте измельченным красным перцем, посолите по вкусу. Перемешайте со спагетти. Паста с курицей и грибами готова, можно подавать.