Пряная курица готовится в медовом маринаде. Смотрится такое блюдо очень аппетитно благодаря зажаренной темной корочке. Необычный вкус мясу придает запеченный лимон.
Вам понадобится
- - 1 целая курица
- - молотая паприка
- - рубленая пряная зелень
- - тимьян
- - 3 лимона
- - растительное масло
- - мед
- - 250 мл куриного бульона
- - сухой херес
Инструкция
1. Курицу тщательно промойте и обсушите бумажной салфеткой или полотенцем. Лимон разрежьте пополам. Одну часть измельчите при помощи терки, смешайте со столовой ложкой оливкового масла, пряной зеленью, небольшим количеством черного молотого перца и соли. Вторую половину лимона нарежьте тонкими кружочками.
2. Пряной лимонной смесью тщательно натрите всю курицу. Выложите заготовку в форму для запекания и готовьте в духовке в течение одного часа. Сок, который образуется от курицы, слейте в отдельную емкость и смешайте со столовой ложкой меда и хересом.
3. Медовым маринадом полейте запеченную курицу, выложите рядом лимон и поставьте блюдо в духовку еще на 5-6 минут. Перед подачей на стол разделите куриное мясо на порции и украсьте свежей зеленью петрушки.