Салат «Лисичка» будет прекрасно смотреться на праздничном столе из-за своего ярко-оранжевого цвета. Вкусный, аппетитный, сытный, он пригодится и в будние дни, понравится как взрослым, так и детям. Приготовить «Лисичку» достаточно просто.
Вам понадобится
- Морковь,
- куриное мясо,
- тертый сыр,
- чеснок,
- консервированная кукуруза,
- черные оливки,
- майонез или сметана,
- зелень петрушки.
Инструкция
1. Отварите граммов 200-250 куриного филе или куриной грудки. Остудите, порежьте на мелкие кусочки. Куриную грудку можно порвать руками на тонкие волокна.
2. Возьмите 2 средних морковки, вымойте, очистите и потрите на крупной терке. Отварите 3 куриных яйца, очистите их и тоже потрите на терке – уже на мелкой.
3. 100 граммов твердого сыра также потрите на крупной терке. Смешайте морковь, яйца, курицу и сыр. Можно на этом и остановиться. Заправить майонезом по вкусу, выложить на блюдо красивой горкой, украсить зеленью петрушки и подавать к столу.
4. Но, для придания пикантности вкусу салата, неплохо добавить в него 2 дольки чеснока, продавленного в чеснокодавилке. Смешайте его с тертым сыром, а затем – с остальными ингредиентами.
5. Для тех, кто предпочитает более нежный вкус, пригодится консервированная кукуруза. Откройте банку с ней, вылейте жидкость, кукурузу добавьте в остальные составляющие салата, перемешайте. В этом случае чеснок не нужно использовать.
6. Для праздничного стола можно сформировать салат так, чтобы он напоминал силуэт лисички. Черные маслины подойдут для глазок, носика и лапок. А тертый сыр сымитирует пушистую грудку и кончик хвоста.