Для этого блюда можно использовать любые макаронные изделия – спагетти, вермишель, макароны или рожки. Это упрощенный рецепт классической итальянской пасты, по которому можно легко и быстро приготовить вкусный и сытный обед.
Вам понадобится
- - спагетти – 250 г;
- - грибы – 200 г;
- - ветчина – 100 г;
- - сливочное масло – 30 г;
- - лук – ½ головки;
- - сливки – 70 мл;
- - соль, специи – по вкусу.
Инструкция
1. Подготавливаем ингредиенты. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Грибы очищаем и нарезаем тонкими дольками. Ветчину также нарезаем небольшими кусочками. Для этого блюда можно использовать любые грибы на ваш вкус, кроме маринованных. Лучше всего подойдут свежие шампиньоны или вешенки.
2. Спагетти погружаем в кипящую подсоленную воду и варим согласно инструкции на упаковке. Лучше рассчитать время приготовления таким образом, чтобы макаронные изделия и соус были готовы одновременно.
3. Пока варится спагетти, готовим соус. Растапливаем масло на сковороде. Погружаем в него нарезанный лук, затем грибы. При желании можно добавить мелко нарезанный зубчик чеснока – чеснок всегда используется в классических рецептах итальянской пасты. Немного обжарив, добавляем ветчину, затем солим и добавляем любые приправы по вкусу. Обжариваем всё до готовности на среднем огне, периодически помешивая. Затем вливаем сливки, накрываем сковороду крышкой и держим на небольшом огне 2-4 минуты.
4. Макароны сливаем и заправляем небольшим количеством сливочного масла. Выкладываем на тарелки, сверху кладем соус. Можно украсить блюдо зеленью, кусочками овощей или тертым сыром. Подаем в горячем виде сразу после приготовления.