Как приготовить спагетти со шпинатно-творожным соусом?
Паста с этим легким ярким соусом прекрасно впишется в летний обед!
Вам понадобится
- На 2 порции:
- - 200 г замороженного шпината;
- - 0,5 луковицы;
- - 0,5 зубчика чеснока;
- - 1 маленький перчик чили;
- - 25 г любимых орехов;
- - 40 г сушеных томатов;
- - 200 г спагетти;
- - 2 ст.л. оливкового масла;
- - 100 г творога;
- - морская соль и перец по вкусу.
Инструкция
1. Лук и чеснок мелко порубить. Мелко нарезать сушеные томаты, крупно измельчить орехи. Из перца чили удалить семена и также нарезать. Шпинат разморозить.
2. Разогреть в сковороде оливковое масло. Выложить в него орехи, держать до зарумянивания, затем добавить лук и чеснок, обжаривать до прозрачности и мягкости лука. Отправить в сковороду томаты и чили и обжаривать, помешивая, 3 минуты. Смешать со шпинатом и готовить в течение 5 минут. Приправить по вкусу.
3. Макароны отварить до состояния ""аль-денте"", слить воду, добавить в сковороду с соусом и прогреть в течение минуты. Затем смешать с размятым творогом, выложить в подготовленные тарелки и подавать.