Всегда приходит время, когда хочется на кухне чего-нибудь необычного. Уже всем известны вареники с картошкой, с капустой. Даже ленивыми варениками уже мало кого можно удивить. Попробуйте приготовить вареники с черешней на пару. На приготовление блюда придется потратить время, однако результат будет стоить того.
Вам понадобится
- Для теста
- - 2 стакана муки;
- - 200 г сметаны;
- - 1 ч. ложка соды;
- - 1 ст. ложка сахара;
- - щепотка соли;
- Для начинки
- - 1/2 кг черешни;
- - сахар.
Инструкция
1. Приступим к изготовлению теста. Высыпьте в миску муку, затем сметану. Положите 1 ложку соды и “закопайте” её в сметану, чтобы погасить. Добавьте щепотку соли и ложку сахара. Перемешайте всю массу, пользуясь тем, чем вам удобно (ложка, венчик, вилка). Своими руками вымесите тесто для вареников.
2. Разделите тесто на порционные кусочки. Желательно, чтобы они были равны между собой. Возьмите один такой кусочек и разомните его в лепешку. На лепешку положите 4 ягоды, а также половину чайной ложки сахара. Защипните края таким образом, чтобы образовался вареник. Такую операцию необходимо повторить с каждым из порционных кусочков теста.
3. Готовые вареники положите на лист кулинарной бумаги. Если её нет, возьмите плоскую тарелку, присыпьте её мукой и положите туда вареники.
4. Налейте в сковородку воды. Её необходимо налить ровно столько, чтобы дно сковороды оказалось покрытым водой. На дно сковороды положите марлю, свернутую в 4-8 раз. Она тоже должна покрывать дно сковородки.
5. Доведите воду до кипения и выложите вареники. Время приготовления блюда - 5 минут.
6. Как только вареники будут готовы, выложите их в какую-нибудь глубокую тару. Либо можно сразу разложить по тарелкам и подавать на стол.