Проростки – очень полезная еда. Они очищают кишечник, содержат много витаминов и полезных микроэлементов. Овсяные проростки – самые вкусные из всех злаковых. Они сладкие на вкус; содержат витамины группы B и самое большое количество растительных белков среди злаковых культур.Проращивать овес можно несколькими способами. Рассмотрим наиболее эффективный и удобный – баночный вариант.
Вам понадобится
- - семена овса
- - банка
- - розовый раствор марганцовки
- - вода
Инструкция
1. Купленные семена овса очистите от лишнего мусора. Отберите хорошие семена. Для этого залейте овес водой: семена, которые всплыли, выбросьте. Они «пустые».
2. Всыпьте семена овса в небольшую банку. Залейте их розовым раствором марганцовки, размешайте и оставьте на 5 минут. Этим раствором вы обработаете семена. Слейте из банки воду и промойте семена несколько раз чистой водой.
3. Снова залейте семена овса чистой водой на 10 см выше уровня зерен. Закройте банку марлей и закрепите ее резинкой. Оставьте банку на 12 часов в любом месте, кроме подоконника.
4. Через 12 часов слейте всю воду. Для того, чтобы вода полностью слилась, положите банку на наклонную плоскость. Проследите, чтобы семена не закрывали марлевую крышку, иначе они «задохнутся». Оставьте банку в таком положении на 1-3 суток при температуре 22°, пока не прорастут семена.
5. Через несколько суток (зависит от качества семян) появятся ростки. Есть их нужно, пока длина ростка не превысила 5 мм. Ешьте проростки утром, потому что они обладают сильным стимулирующим эффектом. Храните проростки в холодильнике не более суток, потому что даже в холоде они продолжают расти.