Имбирь - природный источник множества полезных витаминов, и по праву считается в некоторых странах буквально панацеей. Сегодня я расскажу вам, как в домашних условиях на основе имбиря можно приготовить простой и вкусный газированный напиток, который приятно удивит ваших гостей!
Вам понадобится
- - Корень имбиря
- - Два лимона
- - Сахар
- - Сухие дрожжи
- - Трехлитровая банка
- - Медицинская перчатка
Инструкция
1. Имбирь очистите от кожицы и натрите на мелкой терке. Должно получиться две-три столовые ложки имбирной массы.Положите ее в банку.
2. Из лимонов выдавите сок. Можно даже при помощи рук. Не страшно, если в банку попадет мякоть или косточки!
3. Туда же насыпьте 300-350 грамм сахарного песка. Если любите сладкое, возьмите 350, если вам больше нравится терпкость и кислинка, хватит и 300.
4. В довершении всего добавьте сухих дрожжей. Совсем немного, хватит около четверти чайной ложки.
5. Залейте банку теплой водой. Лучше подогреть ее в кастрюльке до температуры 40-45 градусов. Она не должна быть обжигающей, но и должна быть выше комнатной, чтобы дрожжи начали бродить.
6. Сверху на банку наденьте обычную медицинскую перчатку. В одном из пальцев зубочисткой проколите дырочку, и оставьте банку на двое суток в темном прохладном месте.Объясню подробнее. В банке, благодаря сочетанию дрожжей и сахара, начинается процесс брожения. На данном этапе наш эль не должен контактировать с кислородом. Однако, во время брожения выделяется углекислый газ, и если банку просто закупорить крышкой, она может взорваться. Перчатка с дырочкой будет препятствовать попаданию свежего воздуха вовнутрь, а выделяющийся газ будет скапливаться в самой перчатке, и, в случае необходимости, стравливаться через дырочку.
7. Через двое суток перелейте содержимое банки в пластиковые бутылки, закрутите пробкой и положите в холодильник. За это время дрожжи ""съедят"" почти весь сахар и процесс брожения начнет замедляться. В холодильнике начнется процесс газации.
8. Через двое суток бутылки можно будет вскрывать и пить. Разливать рекомендую через ситечко, так как излишки имбиря и лимона не украсят ваши стаканы. Напиток получится газированный и очень вкусный!