Гороховый суп появляется на столах многих семей. Он полезный, ароматный, сытный, да и готовить стало еще проще - в мультиварке. Оригинальные нотки вкуса супчик приобретает, если добавить в него копченые ребрышки и специи.
Вам понадобится
- - 450 грамм копченых ребрышек,
- - 200 грамм гороха,
- - 350 грамм картошки,
- - 1 большая луковица,
- - 1 средняя морковь,
- - небольшой болгарский перец,
- - 2 зубчика чеснока,
- - зелень по вкусу,
- - 2 ст. ложки подсолнечного масла,
- - сухие специи по вкусу,
- - 2 лавровых листочка,
- - соль по вкусу,
- - 2 л. воды.
Инструкция
1. Горох хорошо промойте и замочите в воде на 4 часа.
2. В мультиварку налейте две ложки подсолнечного или растительного масла, включите программу ""Жарка"" на 140 градусов, время поставьте на половину часа.
3. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь натрите. Обжаривайте овощи в мультиварке 15 минут.
4. Пока овощи обжариваются, нарежьте болгарский перец маленькими кубиками. Добавьте перец к овощам и обжаривайте еще пять минут.
5. Положите к овощам горох, добавьте воды и готовьте до сигнала. Поле сигнала поставьте на мультиварке режим ""Суп"", время 2 часа.
6. Картошку очистите и нарежьте небольшими кубиками. Ребрышки промойте кипятком.
7. Через 35 минут после начала программы ""Суп"" положите в мультиварку картошку и ребрышки, немного посолите (ребрышки уже соленые).
8. Измельчите два зубчика чеснока и свежую зелень.
9. После звукового сигнала об окончании программы добавьте в суп чеснок и зелень, перемешайте. Оставьте суп на программе ""Подогрев"" 30 минут. Подавайте порционно вместе с сухариками и сметаной.