В индийской системе знаний о здоровой жизни и факторах, препятствующих или способствующих оздоровлению человеческого организма – «Аюрведе», здоровье напрямую связывается с жизненной энергией и зависит от нее. Жизненная энергия, в свою очередь зависит от многих факторов, в том числе и от того, какие продукты вы употребляете в пищу. Некоторые из них отбирают у вас энергию, а некоторые, наоборот, дают вам ее.
Продукты – источники жизненной энергии
Следует понимать, что жизненная энергия и калорийность – это совершенно разные вещи. Самые калорийные продукты, как правило, не очень полезны, а вот те из них, которые являются источниками энергии, полезны несомненно. Для них в «Аюрведе» даже есть специальное определение, они называются «саттвическими».
В этой категории относятся, в первую очередь, ягоды, фрукты и овощи. Причем, совершенно неважно, как они употребляются – в сыром виде или после термической обработки, самое главное, чтобы они были свежими. В запеченном или отварном виде эти продукты могут быть даже полезнее, чем в сыром, поскольку они перевариваются легче и микроэлементы, содержащие в них, усваиваются лучше.
В пище, дающей энергию, относятся и молочные продукты. Самым энергоемким считается цельное кипяченое молоко и топленое масло. Кроме того, энергию можно получить из пшеницы и изделиях на ее основе: каши из цельных зерен, хлеба из муки грубого помола, отрубей, макаронных изделий из твердых сортов этого злака.
Поможет сберечь энергию чистая вода, которую нужно набирать в природных источниках, исключающих ее загрязнение вредными примесями.
Жизненная энергия содержится в меде, который, согласно «Аюрведе», концентрируют в себе энергию солнца, нерафинированном оливковом масле холодного отжима, бобовых культурах: чечевице, нуте, фасоли и горохе.
Пища, забирающая энергию
К продуктам-вампирам, забирающим энергию, которые называются «тамасическими», относятся все, в которых содержатся токсины и гнилостные бактерии. Это, например, несвежие, старые и ферментированные – квашеные и соленые овощи, выдержанные сыры, а также те продукты, которые получены в результате чьей-то смерти – мясо, рыба, яйца. Не особенно жалует «Аюрведа» и корнеплоды, за исключением моркови и свеклы, а также те из них, что растут и созревают под землей: чеснок, лук и грибы.
Основное правило для сбережения энергии – исключить переедание, чтобы организм не растрачивал свои силы на переработку лишних продуктов и складирование их в жировой запас.
Если вы хотите сберечь свою жизненную энергию, откажитесь от употребления рафинированного сахара, кофе и алкоголя, хотя они и прибавляют силы, но такой энергетический заряд очень быстро кончается и после него остается чувство усталости. И, конечно, к вредным, «тамасическим» продуктам относятся генетически модифицированные их ингредиенты, а также все искусственные добавки, красители и консерванты.