Кальмары к пиву: рецепт и способ приготовления

Рассмотрим в статье рецепты кальмара к пиву и другим безалкогольным напиткам. В большинстве случаев данную закуску принято употреблять в копченном или соленом виде, но мы покажем вам новые, интересные и простые способы приготовления кальмаров в домашних условиях. Для соуса рекомендуется использовать либо сметанную, либо чесночную или же томатную добавку. Само блюдо довольно простое и готовится за считанные минуты!

Кольца кальмара к пиву: рецепт

Необходимые продукты:

• кальмар – 200 грамм;
• лимон – 1 шт.;
• зелень петрушки и укропа – 1 пучок;
• растительное масло;
• куриное яйцо – 1 штука;
• соль;
• черный молотый перец;
• панировочные сухари;
• мука.

Такое блюдо можно приготовить как во фритюре, так и на обычной сковороде.

Поэтапный процесс

Рецепт кальмаров к пиву:

1. Промываем под проточной водой тушку кальмара, предварительно удалив пленку.
2. Затем подсушиваем его бумажными салфетками и нарезаем небольшими колечками.
3. В отдельной посуде смешиваем панировочные сухари со специями.
4. Взбиваем яйцо.
5. Опускаем кольца кальмара в панировку, затем в яйцо и обваливаем в муке.
6. Обжариваем до готовности и перекладываем на красивую тарелочку.
7. Измельчаем зелень петрушки и укропа.
8. Лимон разрезаем на четвертинки.

Подаем блюдо к столу, украсив зеленью и лимонными дольками.

Рецепт кальмаров к пиву в домашних условиях

Ингредиенты:

• тушки кальмаров – 500 грамм;
• соль;
• вода – 1 литр;
• молотый перец;
• деревянные шпажки.

В этом рецепте мы прибегнем к помощи духовки.

Пошаговое приготовление

Наши действия заключаются в следующем:

1. Для начала необходимо разморозить тушки кальмаров.
2. Затем заливаем в кастрюлю требуемое количество воды и доводим ее до кипения.
3. Остужаем жидкость, засыпаем соль и перемешиваем до полного ее растворения.
4. Кальмары очищаем от пленки и нарезаем небольшими колечками.
5. Опускаем их в подготовленный рассол и оставляем в таком виде на несколько минут.
6. Затем откидываем колечки на дуршлаг и ждем, пока кальмар полностью не обсохнет.
7. Нанизываем колечки на деревянные шпажки, распределяем по всей площади формочки и присыпаем специями.
8. Отправляем в разогретую духовку примерно на один час.

Как только кальмары будут готовы, пересыпаем их в миску и подаем с острым соусом.

Кальмар в кляре

Ингредиенты:

• тушки кальмаров – 450 грамм;
• яйцо – 2 штуки;
• майонез – 50 грамм;
• горчица – 1 ч. л.;
• соль;
• перец;
• подсолнечное масло;
• сухари для панировки.

В данном рецепте кальмаров к пиву можно использовать кефир или сметану вместо майонеза.

Способ приготовления

Приступаем к процессу готовки:

1. Снимаем с кальмаров пленку и обдаем их теплой водой.
2. Аккуратно нарезаем тушки на тонкие колечки.
3. В отдельной посуде смешиваем соль с перцем, добавляем немного майонеза и горчицы.
4. В стакан разбиваем яйца и перемешиваем их до образования пены.
5. Соединяем смесь с приправами и майонезом.
6. Опускаем кольца кальмаров в полученный кляр, а затем обваливаем в сухарях для панировки.
7. Жарим во фритюре или на сковородке около 1–2 минут.

Подаем на стол в сочетании с томатным или чесночным соусом.

Жареные кальмары с луком

Необходимые продукты:

• репчатый лук – 2 шт.;
• тушки кальмаров – 500 грамм;
• соль;
• паприка;
• сушеная зелень;
• подсолнечное масло для жарки.

Готовое блюдо получается довольно сытным и питательным.

Поэтапный процесс

Рецепт приготовления кальмаров к пиву:

1. Очищаем луковицы от верхнего слоя и нарезаем их на тонкие полукольца.
2. Промываем тушки под проточной водой и отвариваем в течение пяти минут.
3. Остужаем кальмаров и делим их любым удобным для вас способом.
4. Разогреваем сковороду, добавляем немного подсолнечного масла и обжариваем луковые полукольца до образования золотистой корочки.
5. Пересыпаем на сковороду кальмары, накрываем ее крышкой и тушим около пятнадцати минут до готовности.

В последнюю очередь добавляются специи, и все – блюдо готово!

Кальмар на гриле

Ингредиенты:

• сахар – 50 грамм;
• соль;
• свежая зелень;
• уксус;
• кальмары – 900 грамм.

Рецепт кальмаров к пиву на гриле позволяет сделать итоговое блюдо менее калорийным и довольно вкусным.

Пошаговое приготовление

Подготавливаем продукты:

1. В отдельной посуде соединяем сахар, соль, специи, уксус и воду. Из этих ингредиентов готовим маринад.
2. Чистим тушки от пленки.
3. Снимаем маринад с плиты и опускаем в него кальмаров.
4. Как только жидкость остынет, достаем тушки и выкладываем их на гриль.
5. Жарим с двух сторон и пересыпаем на тарелки.

Украсить такое блюдо можно с помощью измельченной зелени и ломтиков лимона.