Если картофельное пюре приготовить правильно, то оно получится очень вкусным и само по себе, и как гарнир к какому-нибудь легкому блюду.
Вам понадобится
- - 1 кг картофеля
- - 2 репчатых лука
- - 20 мл подсолнечного масла
- - 30 г сливочного масла
- - 2 ч.л. соли
- - 150 мл молока
Инструкция
1. Сначала нужно почистить картофель и сразу же опустить его в холодную воду, чтобы он не потемнел. Лучше нарезать его одинаковыми кубиками, чтобы они готовились равномерно.
2. Далее картофель нужно сварить до мягкости в слегка подсоленной воде.
3. Пока картошка варится, к ней нужно приготовить вкусное дополнение в виде жареного лука. Для этого необходимо нарезать его тонкой соломкой и обжарить, постоянно помешивая, до полупрозрачного состояния.
4. С кастрюли, где варилась картошка, необходимо слить воду, а картошку растолочь специальной толкушкой до тех пор, пока все комки не исчезнут.
5. В пюре следует добавить масло и горячее молоко, чтобы образовалась нужная консистенция. Вместо молока можно использовать сливки.
6. Пюре необходимо быстро перемешать и при необходимости посолить.
7. В пюре сверху следует выложить жареный лук и подавать блюдо горячим.