Прочитав статью, вы узнаете о том, как можно оригинально приготовить картошку в духовке со сметаной и сыром. В статье будет рассмотрено несколько разных рецептов. Каждый из них по-своему уникален и интересен.
Первый рецепт. Блюдо с картошкой и сметаной
Отметим, благодаря сметане картошка становится особенно нежной, а специи придают ей пикантности. Такое блюдо прекрасно подходит для семейного ужина, а также для праздничного стола. Процесс готовки займет около двух часов.
Чтобы приготовить картошку в духовке со сметаной и сыром, потребуется:
- 200 мл сметаны;
- Зеленый лук;
- 5 шт. картофелин;
- соль;
- растительное масло;
- 200 граммов сыра;
- специи.
Приготовление блюда в домашних условиях
- Первоначально помойте картошку и нарежьте ее тонкими пластинками.
- Обжарьте кусочки в кастрюле с добавлением небольшого количества масла.
- Смешайте специи и соль.
- Отдельно в сковороде обжарьте лук. Потом добавьте к нему зелень и любимые специи.
- После к овощам добавьте сметану. Перемешайте.
- Полученный соус добавьте к картошке. Перемешайте между собой компоненты. После этого дайте блюду постоять, дабы картофель впитал соус.
- Возьмите емкость для запекания, в нее равномерно выложите картошку, посыпьте сверху луком и сыром. Запекайте блюдо около 50 минут.
Перед подачей картошку, запеченную со сметаной и сыром, посыпьте свежей зеленью. Блюдо особенно хорошо в горячем виде. остывшую картошку можно использовать в качестве сытного перекуса.
Рецепт второй. Картошка в духовке со сметаной и сыром ""Грюйер""
Это блюдо можно смело отнести к французской кухне. Готовить его очень легко. Полученное кушанье понравится, если не всем вашим гостям, то большинству точно.
Для его приготовления понадобится:
- 1 ч. ложка соли, измельченного тимьяна (свежего);
- 1,5 кг картошки;
- 50 граммов сливочного масла;
- лук-шалот – 2 головки;
- 30 граммов пшеничной муки;
- 1 зубчик чеснока;
- 120 мл молока и столько же куриного бульона;
- 240 граммов сыра ""Грюйер"";
- ¼ ч. ложки черного перца;
- 200 мл сметаны.
Приготовление картошки в духовке
- Первым делом помойте картошку. Далее очистите ее и нарежьте кубиками. Возьмите кастрюлю, наберите в нее воду. Отправьте картошку туда. Варите около 10 минут.
- В это время разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Нашинкуйте лук и отправьте его в сковороду. Когда овощ станет мягким, к нему добавьте тимьян и чеснок (измельченный). Еще через пару минут всыпьте в сковороду муку. Перемешивайте компоненты в течение двух минут. Затем влейте в сковороду бульон и молоко (подогретое). Варите соус до загустения. В процессе помешивайте. В конце готовки добавьте в соус перец, соль и сметану. Все еще раз перемешайте.
- Перемешайте с полученной заливкой и отварной картофель.
- Натрите на крупной терке сыр.
- Картошку, перемешанную с соусом, переложите в форму. Посыпьте блюдо сыром. Отправьте выпекаться в духовку на 50 минут.
Рецепт блюда со сметаной и чеддером
Особенность данного блюда в том, что картошку по рецепту запекают дважды. Сначала только клубни, а затем с добавлением соуса. Подавать такое блюдо можно к бифштексу.
Для готовки потребуется:
- 3 большие картофелины;
- 2 с половиной стакана тертого сыра чеддер;
- ¼ ч. ложки свежемолотого перца;
- 2 ч. ложки соли;
- лук-шалот;
- полтора стакана сметаны.
Пошаговый рецепт картошки со сметаной и сыром
Блюдо готовится так:
- Сначала разогрейте духовку. Оберните помытую картошку в фольгу. Испеките в духовке до готовности. Данный процесс займет около часа. После снимите фольгу, дайте картошке остыть. Переложите ее в контейнер, накройте пленкой. Отправьте на ночь в холодильник.
- На терке с утра натрите охлажденный картофель. Добавьте к нему нарезанный лук и половину тертого сыра. Посыпьте компоненты солью и перцем. Перемешайте аккуратно руками компоненты. Влейте в эту смесь сметану и тщательно перемешайте.
- Полученную смесь переложите в форму для выпечки. Посыпьте ее сверху оставшимся сыром. Выпекают в духовке картошку со сметаной и сыром около получаса, до появления золотистой корочки.
После приготовления блюдо можно сразу подавать к столу.