У літню спеку так не хочеться стояти біля гарячої плити, та й традиційні супи теж не збуджують апетит. Інша справа - холодні супи, такі як окрошка. Ділюся фірмовим рецептом!
Опис приготування:
Приємний на смак холодний суп - окрошка на кефірі. Потріть на терці огірки, редис і часник. Подрібніть кріп. Складіть овочі в каструлю, додайте цукор, перець, сіль і кефір. Перемішайте, дайте настоятися і подайте на стіл зі сметаною. Приємного апетиту!
Призначення: На обід/НедорогоОсновний
інгредієнт:Овочі/Огірок/Редіс/Молочні продукти/КефірБлюдо
:Супи/Окрошка
Інгредієнти:
- Огірок - 2 Штуки
- Редіс - 4 Штуки
- Часник - 1-2 Зубчиків
- Пучок кропу - 1 Штука
- Кефір - 3 Стакана
- Сметана - 2 Ст. ложки
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Сіль, перець - За смаком
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Класична окрошка на кефірі «»
Вимийте всі овочі та зелень. Огірки потріть на великій терці.
Також надійте і з редисом. Часник можна потерти на дрібній терці.
Поріжте кріп.
Всі інгредієнти складіть в каструлю, додайте цукор, перець і сіль. Залийте кефіром і перемішайте. Дайте трохи настоятися, потім розлийте по порціях. Додайте сметану, прикрасьте кружками редиски і подайте на стіл.