Предлагаю простой рецепт интересной закуски. Кусочки куриной печени, предварительно замаринованные, заворачиваю в тонкие ломтики бекона и запекаю в духовке. Рулетики получаются сочными и вкусными. Выручат в любой ситуации. Хороши и горячими, и холодными.
Подготовка продуктов
Основные ингредиенты:
- 500 граммов куриной печени;
- 350 граммов бекона.
Для маринада:
- 3 ст. л. соевого соуса;
- 2-3 ст. л. лимонного сока;
- 1 ч. л. меда (можно заменить его сахаром);
- 1/3 ч. л. соли (по желанию);
- свежемолотый черный перец;
- ½ ч. л. паприки;
- две дольки чеснока.
Пошаговое приготовление
Снять пленку с куриной печени и удалить сосуды. Вымыть и разрезать на куски.
Подготовить маринад. Для этого вылить соевый соус в миску. Добавить сок лимона, мед, молотый черный перец, паприку, соль и измельченный чеснок. Перемешать.
Вылить полученный маринад в емкость с куриной печенью. Перемешать.
Накрыть пленкой, мариновать в течение как минимум 30 минут (я оставляю на на 3 часа в холодильнике).
Разрезать полоски бекона поперек на половинки. Поместите по кусочку печени на каждый кусочек бекона.
Затем завернуть в виде рулона. Закрепите зубочисткой.
Поместить рулетики на противень с бумагой для выпечки, оставив между ними свободное пространство.
Запекать 20-25 минут в предварительно разогретой до 200 °C духовке, пока бекон не зажарится.
Удалить зубочистки. Положить их на блюдо и подавать.