Многие хозяйки стараются обойти стороной такой продукт, как куриные крылышки. Они считают его абсолютно бесполезным или пригодным лишь для приготовления бульона. А вот и зря. Из них можно приготовить массу простых, но при этом невероятно вкусных и сытных блюд. Запеченные в духовке куриные крылышки можно подавать к любому гарниру или как закуску к пенным напиткам. Кроме того, их можно приготовить и с овощами, подавая как самостоятельное и полноценное блюдо. Ниже будут приведены различные рецепты куриных крылышек в духовке.
Крылышки в чесночном соусе
Курятина - мясо нежное и диетическое, оно не требует долгой тепловой обработки. Да и по цене оно является одним из самых доступных. Ни для кого не секрет и то, что самое полезное мясо - это запеченное. Именно по этой причине и хочется поговорить о том, как приготовить в духовке куриные крылышки.
Очень вкусное блюдо получится к любому гарниру, если приготовить их в чесночно-сметанном соусе. Крылышки получатся сочными и оригинальными по вкусу. Для этого нам потребуются такие продукты:
- один килограмм крылышек, это примерно 12-15 штук;
- двухсотграммовая упаковка сметаны любой жирности;
- головка чеснока;
- любое растительное масло;
- столовая ложка лимонного сока;
- приправа для курицы;
- специи на ваш вкус.
Если берете приправу с добавлением соли, то в чистом виде она вам не потребуется.
Рецепт приготовления
Готовятся куриные крылышки в духовке быстро и просто. Но для начала нам необходимо промыть и просушить их. Также стоит обрезать самые кончики. Их вы все равно не будете кушать, а без них блюдо будет выглядеть куда аппетитнее. Также можно для удобства поделить крылышки на две части, по суставу.
Затем кладем их в глубокую посуду и посыпаем любимыми специями и приправами, солим и перчим при необходимости. Добавляем лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок. Кладем в миску с остальными ингредиентами сметану. Все хорошо перемешиваем. Оставляем крылышки немного промариноваться, примерно на полчаса.
Теперь стоит хорошо прогреть духовой шкаф, и можно приступать к запеканию блюда. Для этого промаринованные куриные крылышки кладем на противень или в форму для запекания, смазанную растительным маслом, и ставим готовиться в духовку на двадцать - двадцать пять минут. Температуру лучше установить на 200-220 градусов.
Большинство из тех людей, которые пробовали крылышки, приготовленные данным способом, хорошо отзываются о блюде. Они отмечают его нежность и сочность.
Куриные крылышки в духовке «Медовые»
Блюдо готовится очень быстро и отлично подходит в качестве закуски к пивным напиткам. Его можно использовать и в качестве самостоятельного блюда, подав на ужин. Куриные крылышки в духовке, приготовленные данным способом, получаются румяными и с хрустящей кожицей.
Все, что нам потребуется из продуктов, это:
- сами крылышки, от 6 до 10 штук;
- три столовых ложки любого жидкого меда;
- томатная паста или соус, 3-4 ложки;
- паприка, примерно 10 грамм;
- соль.
Если вы хотите сделать блюдо чуть острым, то можно добавить немного острого красного перца в молотом виде.
Способ приготовления
Готовятся крылышки «Медовые» очень просто. Даже если вы впервые взялись за их приготовление, то можете не сомневаться в том, что все получится, причем очень вкусно. Итак, для начала необходимо промыть мясо и обсушить его бумажными полотенцами. Затем натираем крылышки паприкой и солью, оставляем на несколько минут. В это время подготовим медовую заливку. Если ваш мед густоват, то его следует растопить на водяной бане. Далее в подогретый мед кладем томатную пасту и специи. Все очень хорошо перемешиваем, заливаем куриные крылышки полученной смесью. Снова тщательно перемешиваем так, чтобы мед их полностью покрывал. Ставим на один час в холодильник промариноваться.
После этого можно запекать их в духовом шкафу при температуре 170-189 градусов около 30 минут. Вот и весь рецепт крылышек куриных в духовке.
По мнению многих дегустаторов этого блюда, оно отлично сочетается с пивными напитками. А его хрустящая корочка не оставит равнодушным никого.
В соусе
Невероятно вкусными получаются запеченные в духовке куриные крылышки в соевом соусе. Рецепт отличается простотой и быстротой приготовления. Но это не портит вкус блюда. Для того чтобы его приготовить, необходимо взять следующие продукты:
- конечно же, сами крылышки, примерно один килограмм;
- 70 мл соевого соуса без вкусовых добавок;
- немного приправы карри;
- любое растительное масло.
При желании вы можете добавить смесь перцев или молотую паприку.
Способ приготовления блюда
Для начала крылышки промываем водой и просушиваем, положив их на кухонное полотенце. Кончики лучше обрезать. Также можно и поделить само крылышко на две части. Так блюдо будет выглядеть эстетичней, и его удобней есть.
Теперь подготавливаем маринад. Все, что для этого нужно сделать, - смешать соевый соус с двумя ложками любого растительного масла и приправой карри. Хорошо перемешиваем и заливаем этим маринадом крылышки. Убираем их в холодное место на полчаса, чтобы они промариновались.
Затем стоит хорошо разогреть духовой шкаф. Температура для запекания должна быть примерно 180-200 градусов. На противень кладем лист алюминиевой фольги, смазываем его растительным маслом и равномерно выкладываем маринованное мясо. Можно отправлять куриные крылышки в духовку на тридцать-сорок минут.
Крылья куриные с картошкой
Если вы хотите получить более сытное блюдо, то стоит приготовить в духовке куриные крылышки с картошкой. Такое блюдо получается очень нежным и сочным, а употреблять его в пищу можно даже маленьким детям. Для того чтобы его приготовить, нам потребуются такие простые и доступные продукты:
- 600-700 граммов куриных крыльев;
- 7-8 картофелин;
- головка репчатого лука;
- две средние моркови;
- соль и приправы для курицы.
При желании можно добавить еще и один болгарский перец, а также любую свежую зелень. Кроме того, для получения каждый раз нового вкуса можно экспериментировать, добавляя различные овощи. Например, кабачок, помидоры, баклажаны, кукурузу или зеленый горошек.
Как их приготовить
Для того чтобы приготовить в духовке крылышки куриные с картошкой, вам не потребуется много времени. Такое блюдо отлично подходит для тех случаев, когда необходимо быстро приготовить вкусный и сытный ужин.
В первую очередь стоит заняться подготовкой крыльев. Их необходимо промыть холодной водой и просушить при помощи кухонного полотенца или салфеток. Рекомендуется также разделить крыло на две части. Далее их стоит обтереть специями и пропущенным через пресс чесноком. После убираем крылышки в холодильник, а в это время займемся подготовкой овощей.
Картофель и морковь хорошо промываем, чистим и нарезаем в произвольном порядке кусочками среднего размера. Лук режем полукольцами. Зелень промываем, обсушиваем и добавляем в измельченном виде к овощам. Далее соединяем все ингредиенты вместе и хорошо перемешиваем их между собой.
Данным способом приготовить в духовке куриные крылышки можно, положив их с овощами в рукав для запекания или завернув в фольгу. В любом случае ставим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на один час.
Если верить отзывам, оставленным о данном кушанье, то лучшего ужина не найти. Отмечается необычный вкус крылышек и общая питательная ценность блюда.