Куриное мясо легче усваивается, чем свинина или говядина. Для шашлыка лучше брать куриную грудку. С цукини и красным репчатым луком шашлык получится еще вкуснее и даже полезнее. Но недостаточно обжарить шашлык, нужно для него приготовить особенный маринад.
Вам понадобится
- - 500 г куриной грудки;
- - 450 цукини;
- - 300 г белого хлеба;
- - 24 небольших луковичек;
- - 24 помидоров черри;
- - 2 болгарских перца;
- - 4 ст. ложки белого винного уксуса;
- - по 2 ст. ложки меда, оливкового масла;
- - тимьян, соль, черный перец.
Инструкция
1. Возьмите стеклянную банку, поместите в нее мед, масло оливковое, уксус, перец, измельченную зелень, соль.
2. Плотно закрутите крышку, какое-то время энергично трясите банку, чтобы все ингредиенты маринада между собой хорошо перемешались.
3. Поставьте разогревать гриль. Нанижите на шампуры кусочки курицы, целые красные луковички, кусочки молодого цукини и болгарского перца, помидоры и хлеб. Чередуйте компоненты.
4. Снова встряхните банку с маринадом, полейте им шампуры с шашлыком. Обжарьте шашлык на гриле до готовности. Можете приготовить его и на природе над раскаленными углями.
5. Если у вас нет возможности выбраться на природу и нет гриля, то пожарьте шашлык на сковородке - для этого вымочите деревянные шпажки в воде, нанижите на них компоненты, выложите в большую сковородку и жарьте до появления аппетитной корочки.