Вы устали от однообразной еды? Вы любите необычные вкусы и ароматы? Попробуйте воплотить в реальность рецепт курицы с соусом из чернослива с вкуснейшим рисом. Вкусно и здорово!
Для приготовления 2-х порций вам понадобится:
- 2 куриные грудки (примерно 350 г),
- 1 большой красный лук,
- 2 столовые ложки муки грубого помола,
- 40 г чернослива (предпочтительно, несладкого или малосладкого),
- 1 ложка растительного масла (подойдёт как подсолнечное, так и оливковое),
- Перец и соль по вкусу.
Приготовление
- Мясо нарежьте среднебольшими кусочками и слегка приправьте перцем и солью. Измельчите лук.
- На одной столовой ложке масла обжарьте лук, добавьте куриное мясо. Жарить мясо следует до тех пор, пока не оно слегка не подрумянится. Затем посыпьте мясо мукой грубого помола и ещё некоторое время прожарьте.
- Добавьте чернослив и около 200 г воды. Можете также добавить 100 г портвейна.
- Закройте крышкой, поместите в духовку и выпекайте при температуре 220°С в течение примерно получаса.
- После этого мясо выньте, а оставшийся соус измельчите до получения однородной массы (это можно сделать блендером). Если он слишком жидкий, исправьте это на плите. В противном случае – разбавьте водой.
- При необходимости соус досолите. Также можете добавить свежемолотый душистый перец.
- Теперь вы можете смело сервировать соус с сочным мясом и правильно приготовленным рисом.
Продукты для приготовления риса:
- 180 г риса (желательно, пропаренного),
- 1 луковица, несколько сушёных гвоздик,
- 2 ложки растительного масла (идеально подойдёт оливковое),
- соль.
Приготовление риса
- Промойте рис под проточной водой в дуршлаге. Очистите лук и вставьте в него несколько гвоздик.
- Налейте в кастрюлю 2 столовые ложки масла и, когда оно разогреется, слегка обжарьте на нём рис.
- Залейте водой (в полтора раза больше объёма риса, что составляет примерно 300 мл), добавить чайную ложку соли и посредине вставьте луковицу. Закройте крышку.
- Готовьте в течение 20 минут. В течение этого времени рис должен быть готовым.