Я люблю осінь - за яскраво жовтий, червоний, зелений ліс. За велику кількість овочів, фруктів і грибів. За обалденный запах на ринках динь, кавунів і винограду. І скоро холодна і сніжна зима. Але давайте не будемо про сумне, а будемо насолоджуватися цією прекрасною порою року ОСЕНІ! Представляю на Конкурс «Осіннє танго» м'які, соковиті рулети з овочами.
Інгредієнти для «М'ясні рулети з овочами»:
- Свинина (медальйони, майонез і гірчиця по 1ст.ложці) - 6 шт
- Шампіньйони - 200 г
- Кабачок - 1 шт
- Морква - 2 шт
- Цибуля ріпчаста - 3 шт
- Сало (копчене, з прошарком) - 50 г
- Олія рослинна
- Квасоля стручкова - 100 г
- Картопля - 4 шт
- Перець болгарський - 1 шт
- Сметана (жирна) - 3 ст. л.
- Сіль
- Спеції
Рецепт «М'ясні рулети з овочами»:
Кількість продуктів на три горщики.
М'ясо нарізати на медальйони і відбити.
Додати майонез (у мене домашній), гірчицю і спеції для м'яса.
Залишити маринуватися на одну годину
Копчений прошарок (у мене домашнього копчення) дрібно нарізати і обсмажити до шкварок.
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній теркеї
обсмажити на шкварках.
Гриби нарізати, обсмажити.
Кабачок почистити, натерти на дрібній терці.
На відбивну викласти кабачок, гриби і згорнути рулетом.
Квасоля дрібно нарізати.
На дно горщика викласти цибулево-морквяну суміш, квасолі
забуваємо присолити кожен шар.
Далі м'ясні рулети, порожній простір заповнюємо дрібно нарізаною картоплею.
Для аромату дрібно нарізати болгарський перець і викласти по верх картоплі.
І завершуємо композицію цибулево-морквною сумішшю.
Далі по одній столовій ложки жирного кошторису
І відправляємо в духовку 200гр. на годину-півтори.
Можна пригощатися.
Страва вийшла соковита, на половину горщики утворився смачний овочевий і м'ясний сік, а м'ясо так і тане в роті.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!