М'ясний торт з кролика

Печінковий торт напевно готує кожна господиня. Але в цьому рецепті я пропонує приготувати не менш смачний варіант закусочного торта - млинний торт з кролика.

Інгредієнти для «М'ясний торт з кролика»:

• Кролик (м'ясо) - 500 г
• Молоко - 400 мл
• Яйце куряче (сире) - 2 шт
• Морква (сира) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Борошно пшеничне/Борошно (приблизно) - 100 г
• Сіль
• Перець чорний
• Яйце куряче (відварене)
• Сметана (або майонез)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «М'ясний торт з кролика»:

Приготувати фарш з м'яса кролика, морквини і цибулі. (за допомогою блендера або м'ясорубки).

У готовий фарш додати молоко, яйця і борошно. Все добре перемішати до однорідної маси.
Тісто посолити і поперчити до смаку.

Готове тісто з консистенції має бути, як сметана середньої густоти. Або ж, як тісто для печінкового торта. Хто часто готувати печінковий торт, той знає.

На рослинній олії спекти млинці.
РЕКОМЕНДАЦІЯ:
Перед випіканням млинців спекіть, так званий, маленький пробний млинець. Після вам буде видно чого в тесті багато або, навпаки, мало. Я, наприклад додала ще трохи молока. Мені тісто здалося густувато.

Из этого количества теста у меня получилось 6 блинчиков (диаметр сковороды был 24 см) .
Если по какой-то причине блинчик у вас «треснул» или же немного надорвался ничего страшного нет. Все-одно ми їх будемо «ховати» під начинкою.

Збираємо торт.
Блінчик викладіть на тарілку. Змастити сметаною (або майонезом)...

Зверху натерти яйця (у мене на один млинець йшло 1.5 яйця). Але цю кількість можна регулювати (потерти більше або менше).

І так вчинити з усіма млинцями, крім останнього.

Для прикраси верхнього млинця відокремлюємо білки від жовтка.
Верх так само змастити сметаною (або майонезом) .
По середині натираємо жовток. А білок розподіляємо по краю навколо і по боках.
Поставити трохи настояться.

Верх можна посипати зеленою цибулею.

Замість м'яса кроля можна використовувати курку або індичку (наприклад філе).
Місце відвареного яйця (для переслоювання коржів) можна використовувати обсмажену морквину з цибулею, гриби, сир або ж овочі по сезону (помідори, перець). Це вже за бажанням.