Хто ж не знає мак! Розпарене насіння змішує з цукром і перетворює на повноцінну солодку начинку для рулетів, пирогів. Маком просто посипають випічку, і солодку, і не солодку, додають у креми, пудинги, муси і навіть морозиво. Але можна приготувати з маку незвичайне рослинне «молоко». Смачне і корисне, воно ідеально виручить в пост, на його основі можна спекти смачні постні оладки з яблуками, можна використовувати його замість коров'ячого молока в кремах, в випічці, приготувати на його основі солодкий соус.
Інгредієнти для «Макове» молоко «»:
- Мак - 3/4 стак.
- Вода - 3 стак.
- Мед - 1 ст. л.
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі157.5 |
жири427.5 |
вуглеводи50 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі52.5 |
жири142.5 |
вуглеводи16.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі9.3 |
жири25.3 |
вуглеводи3 |
Рецепт «Макове» молоко «»:
Рецепт настільки простий, що я не бачу необхідності приводити його за кроками. Все гранично просто.
Мак промиваємо в холодній воді, відкидаємо на сито, щоб скло вода. Укладаємо в каструльку і заливаємо склянкою окропу, накриваємо кришкою і залишаємо до повного остигання. Остиглий мак відкидаємо на сито, потім відправляємо в блендер. Перемелюємо хвилини 3 до появи білої рідини.
Доливаємо в блендер 3 склянки холодної кип'яченої води, столову ложку меду і ще раз збиваємо.
Проціжуємо рідину через марлю. Макове «молоко» готове,
чудово зберігається в холодильнику до 5 днів.