Це страва іранської кухні, «» - кисломолочний продукт, «хіяр» - огірок. В Ірані мастохіяр подають до страви з рису, і як самостійна закуска до чіпсів.
Інгредієнти для «Мастохіяр»:
- Огірок - 2 шт
- Ізюм - 2-3 ст. л.
- М'ята - 2 ст. л.
- Сіль (За смаком) - 0.5 ч. л.
- Ацидофілін - 300 г
- Горіхи волоські - 1 ст. л.
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі15.8 |
жири22.7 |
вуглеводи77.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири11.4 |
вуглеводи38.8 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі2.4 |
жири3.5 |
вуглеводи11.9 |
Рецепт «Мастохіяр»:
Огірки моїм, очищаємо від шкірки, трьом на великій тірці. Родзинки мої, додаємо до огірків. У мене був ацидофілін термостатний, можна взяти мацоні або кефір, додаємо до огірків. М'ята сушена 1 ст. л і сіль до смаку. Перемішати, подати до столу. Приємного апетиту! В оригінальному рецепті родзинок обов'язково, оскільки у мене його не було, додала тільки горіхи