Пропоную приготувати безе з горішками всередині. Горіхи можна використовувати за своїм смаком.
Інгредієнти для «Міні-меренги з горішками»:
- Білок яєчний - 2 шт
- Цукор - 120 г
- Горіхи - 1 міськст.
- Ванілін (тріска за бажанням)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі10 |
жири14.1 |
вуглеводи134.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири6.7 |
вуглеводи63.9 |
Рецепт «Міні-меренги з горішками»:
1. Білок збити в піну, поступово додавати цукор. Збивати, поки цукор не розчиниться, і маса не стане густою і в'язкою. За бажанням додати ванілін.
2. Горіхи підсмажити на сухій сковороді. Противник застелити пергаментом. Духовку розігріти до 110S. На пергамент відсадити за допомогою кондитерського мішка трохи збитого білка, зверху покласти горіх і зверху відсадити ще білок. У мене були дрібні горіхи, тому робила маленькі безе.
3. Сушити безе 1,5 години, потім вийняти, зняти з пергаменту, остудити і зберігати в закритому контейнері. З цієї кількості у мене вийшов противень безе.
Приємного апетиту!