Оригінальний кекс з найбільш звичайних продуктів і плитки шоколаду. Завдяки натертому шоколаду текстура кексу нагадує мурашник, звідки і слідує назва. Порадуйте своїх близьких смачною випічкою!
Опис приготування:
Однієї плитки шоколаду вистачає, щоб додати в тісто і приготувати глазур. Кекс виходить не тільки смачним, але і ошатним. Тому його цілком можна подати на святковий стіл. Якщо ви знайдете в магазинах дрібну шоколадну посипку, то для додавання в тісто можна використовувати її. А тепер розповім детально, як приготувати мурашиний кекс.
Основний інгредієнт: Тісто/Шоколад/Бісквітне тесто
Блюдо: Випічка/Кекси/СолоденьГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне - 120 Грам
- Масло вершкове - 125 Грам (кімнатної температури)
- Цукор - 130 Грам
- Крохмаль кукурудзяний - 20 Грам
- Яйце куряче - 4 Штуки
- Розпушувач - 10 Грам
- Ванілін - 2 Щепотки
- Молоко - 3-4 Ст. ложок (для глазурі)
- Олія рослинна - 1 Ст. ложка (для глазурі)
- Шоколад - 80-90 Грам (охолоджений, темний або молочний)
- Сіль - Щепотка
Кількість порцій: 8-10
Як приготувати "Мурашиний кекс" "
Підготуйте всі основні інгредієнти.
Муку просійте з крохмалом і розпушувачем, додайте ванілін. Перемішайте сухі інгредієнти.
Шоколад розділіть навпіл. Одну половину натріть на дрібній терці.
Вінчиком або ложкою акуратно втручайте в суху масу.
Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки збийте з трісками солі до м'яких піків, потім додайте 1/4 цукру і підіймайте до міцних піків. Приберіть вбік.
Інший цукор збийте з розм'якшеним вершковим маслом, продовжуючи підносити, додайте жовтки. Підіймайте до однорідної маси.
Лопаткою, рухами знизу вгору, втрутіть білки в масляну масу.
Потім акуратно введіть суху суміш. Зробіть однорідне тісто.
Форму змажте рослинною олією. Силіконову я не змащую. Викладіть тісто.
Випікайте 30-35 хвилин при температурі 180 градусів. Остиглий кекс дістаньте з форми.
Шоколад, що залишився, розламайте на шматочки, додайте олію і по одній столовій ложці вливайте молоко. Тримайте на водяній лазні і постійно перешкоджайте. Коли буде потрібна однорідна маса, полийте кекс за допомогою чайної ложки. Коли глазур застигне, можна подавати до столу.
Приємного чаювання!