Мусс з авокадо
Нам у родині дуже сподобався мусс з авокадо. У нього досить багато можливостей: від сендвічів до вишуканого креветочного коктейлю.
Можна покласти кульку авокадного мусу на гірку салату - красиво і смачно. Я прикрасила тістечка з буряка (або канапе, як завгодно) - вийшло дуже ошатно і святково.
Овочі, крекери, сирні палички - все це дуже підходить для мусу.
Додавши в мусс кілька крапель соусу Тобаско, я приготувала Авокадний мусс з креветками, на мій погляд, дуже цікаву і святкову закуску.
Поєднання мусу з червоною солоною рибою або ікрою також безпрограшно і ідеально на смак.
Ніжний і повітряний мусс з авокадо.
Інгредієнти
- - ст.л. желатина (у мене дрібний желатин фірми Knorr)
- 1 ст.л. води
- 1 авокадо
- 1-2 ст.л. лимонного соку
- чашки майонезу, домашньої або хорошої якості промислової
- Крихітний зубчик часнику, пропустити через прес
- Щепітка кайенського перцю
- чашки жирних вершків
- Сіль
Приготування
Желатін замочити в столовій ложці води на 2-5 хвилин.
Збити вершки до м'яких піків.
Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, вийняти м'якоть.
Всі інгредієнти крім вершків перемолоти в блендері або комбайні.
Додати їх до збитих вершків. Акуратно розмішати. Перекласти мусс у формочку (і), накрити харчовою плівкою, остудити в холодильнику.
Примітка:
1 чашка = 240 мл
Желатин інших виробників може працювати інакше.
Готуйте із задоволенням!